سمك

الكارب في صلصة الطماطم


مكونات للطهي الكارب في صلصة الطماطم

  1. الكارب 4 قطع (كبير)
  2. معلبات طماطم في عصير خاص به 1 جرة (400 جرام)
  3. 1 قطعة جزر (كبير)
  4. البصل 1 قطعة
  5. الثوم 4-5 فصوص
  6. الزعتر المجفف 4 أغصان
  7. خليج ورقة 2 قطعة
  8. الزيوت النباتية 4-6 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الكارب ، البصل ، الجزر ، الطماطم
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

واحد كبير أو عدة علب الخبز الصغيرة ، مقلاة ، ملعقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة.

طبخ الكارب في صلصة الطماطم:

الخطوة 1: تقلى البصل مع الجزر.


قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. شطف الجزر ، قشر وصر على مبشرة متوسطة.
الحرارة في مقلاة 2-3 ملاعق كبيرة يُضاف إليه الزيت النباتي ويُضاف إليه البصل ويُقلّى قليلاً ثم يُترك الجزر هنا. ينضج جميعًا معًا 2-3 دقائق.
ثم صب نصف كوب الماء ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر كل السائل.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


يُضاف الطماطم ، المُعلّبة إلى قطع صغيرة ، معلّبة في عصير خاص بها ، إلى المقلاة للبصل والجزر (يُضاف مع عصير). نضيف الملح والفلفل ونضيف أوراق الغار ونطهو الصلصة 5 دقائق بعد الغليان.
تبريد الصلصة في درجة حرارة الغرفة ل 5 دقائقثم قم بإزالة ورقة الغار منه.

الخطوة 3: تقلى الكارب.


شطف وتجفيف قطع الكارب مع المناشف الورقية. فرك بالملح والفلفل من جميع الجهات.
سخن في مقلاة نظيفة 2-3 ملاعق كبيرة النفط ووضعها في قطعة من سمك الشبوط الجلد إلى أسفل.

يقلى الكارب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ثم يرفع عن النار.

الخطوة 4: خبز الكارب في صلصة الطماطم.


رتب الصلصة في علب منفصلة ، وفوقها شرائح الكارب المقلي والزعتر المجفف والقرنفل والثوم المفروم. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه في شكل واحد كبير.
يُخبز الكارب في صلصة الطماطم في التسخين 170-180 درجة الفرن ل 30-35 دقيقة.
انزع السمكة المنتهية وتبرد قليلاً قبل التقديم.

الخطوة 5: تخدم الكارب في صلصة الطماطم.


الكارب في صلصة الطماطم هو طبق ساخن لذيذ يمكن تقديمه حتى بدون طبق جانبي ، فقط مع الخبز. لذيذ ، العطرية ومرضية بما فيه الكفاية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الأكثر لذيذ هو طبق من سمك الشبوط الطازج.