لحم

كرات اللحم بصلصة الفطر


المكونات لإعداد كرات اللحم في صلصة الفطر دسم

لكرات اللحم

  1. لحم مفروم مختلط 500 جرام
  2. ملح 1 ملعقة صغيرة
  3. البقدونس المطحون 2 ملعقة شاي
  4. مسحوق البصل 1 ملعقة صغيرة
  5. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  6. الزعتر المجفف 1/2 ملعقة صغيرة

لالصلصة

  1. الفطر الطازج 400 جرام
  2. جبنة البارميزان المبشورة 4 ملاعق كبيرة
  3. كريم 30 ٪ من الدهون 120 مل
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة

للقلي

  1. السمن 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ولحم الخنزير والفطر والجبن والقشدة
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوحة عميقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، مقلاة ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة.

طبخ كرات اللحم في صلصة الفطر

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.


في وعاء ، تخلط جميع مكونات الحشوة مع ملعقة كبيرة. قلبي جيدًا جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة ، وتوزع جميع التوابل على اللحم.

الخطوة 2: تقلى كرات اللحم.


بأيد مبتلة ، قم بتكوين كرات اللحم الصغيرة المستديرة من اللحم

سخني الزبدة المذابة في مقلاة وقلي كرات اللحم فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
انزع كرات اللحم المقلي عن النار ، ثم انتقل إلى طبق جانبي.

الخطوة 3: يخنة الفطر.


اغسل الفطر وقشره وشرائحه إلى شرائح رفيعة ، ثم قذفها في نفس المقلاة حيث كانت كرات اللحم مقلية وتطهى على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة بالكامل.

الخطوة 4: إعداد كرات اللحم في صلصة الفطر دسم.


عندما يتبخر السائل ، والفطر مقلية قليلاً ، اسكبي الكريما فيه ، أضف جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي كرات اللحم في مقلاة في صلصة الفطر الكريمي واتركيها على نار خفيفة 10 دقائق. ثم يرفع عن النار ويقدم.

الخطوة 5: تقدم كرات اللحم في صلصة الفطر الكريمية.


تُقدّم كرات اللحم في صلصة الفطر الحار. كطبق جانبي ، من الأفضل اختيار شيء خفيف ، على سبيل المثال ، الخضار على البخار ، أو الأرز المسلوق ، والمعكرونة المسلوقة تعمل جيدًا أيضًا.
الآن عليك فقط الاستمتاع بتذوق كرات اللحم في صلصة الفطر الطرية مع الكريمة والجبن.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتكثيف صلصة الفطر الكريمة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إليها ، لكن هذا ليس مفيدًا للغاية ، لذلك لا أوصي به.