وجبات خفيفة

لفات الشمندر


مكونات للطبخ البنجر رولز

  1. البنجر المسلوق 125 جرام
  2. جبنة منزلية أو ريكوتا 200 جرام
  3. الثوم 1 القرنفل
  4. بيضة 1 قطعة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  7. دقيق القمح 7 ملاعق كبيرة
  8. الحليب 100 مل
  9. الشبت الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البنجر والحليب والجبن والجبن المنزلية والدقيق والخضر
  • Portsionnost4-5

المخزون:

خلاط ، مقلاة ، صفيحة ، مغرفة شوربة ، ملعقة ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، رقائق معدنية أو تتشبث.

لفائف بنجر الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


تغلي مقدما ، تبرد وتقشر البنجر الصغيرة. أيضا تحضير جبن الريكوتا أو الجبن الطازج. يمكن أن تؤخذ الخضروات الطازجة أو المجمدة.

الخطوة 2: تحضير العجين.


طحن البنجر مع خلاط المهروسة. ثم ، دون التوقف عن التغلب على كل شيء باستخدام خلاط ، أضف الدقيق والحليب والبيض والثوم والزبدة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وفي النهاية أضف القليل من الملح حسب الرغبة.

الخطوة 3: خبز الفطائر.


سخني المقلاة جيدًا ، وادهنها بالزيت وأخبز الفطائر الشمندر السميك عليها تمامًا كما تفعل عادةً في خبز الفطائر. وهذا هو ، حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، بلطف تحول حتى لا تمزق.

الخطوة 4: إعداد ملء.


في حين أن الفطائر الشمندر تكون باردة ، قم بإعداد الحشوة من جبن الكوخ أو الريكوتا. للقيام بذلك ، قم بطحن الجبنة المنزلية أو الجبن بالشوكة ، وأضف الخضر إليها ، وأضف الملح حسب الرغبة وتخلط جيدًا.
إذا كانت جبنة الكوخ جافة ، فيمكنك توابلها مع القليل من القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي ، ولكن ليس لدرجة أن الحشوة لا تتحول إلى سائل.

الخطوة 5: لف لفات الشمندر.


تزييت كل فطيرة الشمندر مع ملء لفة بلطف في لفة ضيقة.

لف لفات بنجر الشمندر بغشاء أو رقائق ورق ، وضعت على طبق ، ثم تبرد لعدة ساعات.

الخطوة 6: خدمة القوائم الشمندر.


بعد بضع ساعات أو ليلة في الثلاجة ، سوف تأخذ لفائف البنجر الشكل المطلوب ، بحيث لا تحتاج إلا إلى فكها وتقطيعها بشكل جميل وتقديمها على الطاولة الاحتفالية. يمكنك أيضًا تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تكون حشوة لفائف البنجر سلطة جبنة بالثوم ، على سبيل المثال ، أو مجرد جبنة طرية. قد يكون الكافيار أو حشوة الأسماك مناسبة أيضًا. جربه!