صلاح الدين

سلطة اليقطين الدافئة


المكونات لصنع سلطة اليقطين الدافئة

  1. يقطين اليقطين 300 جرام
  2. لحم الخنزير المقدد 50 غراما
  3. الثوم 3 فصوص
  4. الجبن الأزرق 50 غراما
  5. الكينوا (المطبوخة) 1 كوب
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، اليقطين
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، صحن سلطة ، مناشف ورقية

طبخ سلطة اليقطين الدافئة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


تحتاج أولاً إلى قطع القرع وتنظيفه من البذور وطبخه في الفرن حتى يصبح طرياً ، ثم اتركه ليبرد ، وأزل اللب من الجلد وتقطعه إلى مكعبات.
قشر الثوم وأقطعه إلى شرائح رفيعة.
أخذ لحم الخنزير المقدد إما شرائح أو مقطعة إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 2: تقلى لحم الخنزير المقدد.


يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة جيدًا حتى يصبح لونه هشًا ، ثم قم بنقله إلى مناشف ورقية.
عندما يبرد قليلاً ، قم بتقطيعه إلى مكعبات أو مستطيلات.

الخطوة 3: تقلى اليقطين.


في الدهون المتبقية من لحم الخنزير المقدد ، يقلى شرائح الثوم لإعطاء نكهة. عندما يصبح الثوم رقائق ، أخرجه من المقلاة.
وفي دهن الثوم ، يقلى اليقطين المخبوز بحيث يكون مشبعًا برائحة لحم الخنزير المقدد والثوم.

الخطوة 4: خلط جميع المكونات.


يُضاف الكينوا المسلوق وزيت الزيتون والملح والفلفل ولحم الخنزير المقدد المقلي والثوم إلى اليقطين. تخلط بلطف حتى لا تكسر القرع ، وترفع عن النار.

الخطوة 5: تقدم سلطة دافئة مع اليقطين.


قدمي سلطة دافئة مع اليقطين بعد الطهي مباشرةً ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالجبن الأزرق المفروم. اتضح الطبق الأصلي ومرضية للغاية. إنه يصنع غداء أو عشاء رائعًا. القرع سارت الامور بشكل جيد مع لحم الخنزير المقدد ، والثوم ، مع مثل هذا الجبن عطرة. إذا كنت من محبي القرع ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه السلطة الدافئة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب الثوم ، فلا يجوز لك إضافته. ما عليك سوى قليها بالدهن المقدد لإعطاء القليل من طعم اليقطين ، ولا تضع الرقائق الناتجة في سلطة.

- لعمل الكينوا ، قم بطهيها في النسبة: جزء واحد من الكينوا إلى 3 أجزاء من الماء. تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه لمدة 10 دقائق