لحم

أكلة لحم البقر


لحوم البقر ريزوتو المكونات

  1. لب اللحم الطازج 250 غرام
  2. أرز كارنارولي 200 جرام
  3. زبدة 100 غرام
  4. نبيذ أبيض نصف جاف 150 مل
  5. جبنة البارميزان 100 جرام
  6. 100 غرام بصل
  7. مرق الدجاج 900 ملليلتر
  8. مزيج التوابل الفلفل المجفف 1 ملعقة صغيرة
  9. ملح 1 ملعقة صغيرة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. الخضروات الطازجة للزينة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، الأرز
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

أكلة لحوم البقر الطبخ:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح تقطيع ونقطع بشكل دقيق إلى مربعات صغيرة. يتم نقل البصل المبشور إلى طبق مجاني.

الخطوة 2: تحضير اللحم البقري.


نقوم بغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الشظايا المحتملة من العظام والأوساخ. ننشر اللحم على لوح التقطيع ، ونستخدم السكين في التخلص من الدهون والأوردة. قطع المكون إلى قطع صغيرة ونقل إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 3: تحضير جبنة البارميزان.


باستخدام مبشرة راقية ، قم بطحن الجبنة مباشرة في صحن حر واتركها جانبًا لفترة من الوقت. تحذير: بحيث لا يتم تجفيف الجبن ولا يجف ، يمكن لفه بالتشبث بالغشاء.

الخطوة 4: طبخ أكلة لحم البقر.


ننشر الزبدة في مقلاة عميقة ونضع الوعاء على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، ضع البصل المفروم عليها. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى لون أبيض ناصع. تحذير: في أي حال من الأحوال يجب أن يتحول القوس الذهبي. لذلك ، نحن نراقب هذه العملية عن كثب ، وإلا لن يعمل أكلة.

بعد ذلك مباشرة ، ضعي قطع اللحم في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا وأقليه مع الآخرين 2-3 دقائق.

بعد ذلك ، صب الأرز في الحاوية والملح والفلفل المكونات لتذوق ، خلط كل شيء جيدا مع ملعقة خشبية ويقلى ل 2-3 دقائق.

بعد هذا الوقت ، نقوم بصب النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة ، مع التحريك في نفس الوقت بالمعدات المرتجلة. نحن نفعل هذا حتى تتبخر رائحة النبيذ. الآن نقسم مرق الدجاج بصريا إلى 3 حصص واملأه على ثلاث مراحل. ومن المهم أن: يجب أن تكون المرق ساخنة ، لذا سخنها على موقد واسكبه في المقلاة باستخدام مغرفة. بعد امتصاص الجزء الأول من السائل في الأرز ، صب الجزء الثاني وإضافة خليط من الفلفل المجفف ، ثم الجزء الثالث من المرق. تحذير: من وقت لآخر ، تأكد من خلط كل شيء مع ملعقة.
في النهاية ، عندما يمتص الطبق المرق المتبقي تمامًا ، أضف جبنة البارميزان المبشورة ، واخلطي كل شيء مرة أخرى وأطفئ الموقد. وبالتالي ، لن يتم هضم الأرز ، وسوف تتحول أكلة الأرز إلى المذاق اللذيذ.

الخطوة 5: خدمة أكلة لحوم البقر.


باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة ، ننقل أكلة اللحم المفروم إلى طبق خاص ، ونزينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك ويمكن تقديمها على طاولة العشاء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لإعداد أكلة اللحم البقري ، يمكنك استخدام عدة أنواع من الأرز: فيالون نانو ، أربوريو أو كارنارولي.

- لإعداد طبق ، يجب عليك استخدام مرق الدجاج غير المملح ، لأن ملعقة صغيرة من الملح في أكلة نفسه ستكون كافية.

- يمكنك إضافة أي مرق غني محلي الصنع مصنوع من اللحوم إلى أكلة لذوقك.

شاهد الفيديو: لحم العجل المفور لذيذ جداااا وطري مثل الزبدة و سهل التحضير (شهر اكتوبر 2020).