وجبات خفيفة

اللسان مع صلصة ريمولادي


مكونات لسان الطهي في صلصة Remoulade

لحم

  1. اللسان لحم الخنزير 500 غرام

لصلصة ريمولادي

  1. المايونيز 200 غرام
  2. الخردل 1 ملعقة كبيرة
  3. الخيار مخلل 100 غرام
  4. البقدونس حسب الرغبة
  5. بيضة مسلوقة 1 قطعة
  6. عصير ليمون حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، شوكة ، لوحة ، وعاء سلطة ، ملعقة كبيرة ، لوح التقطيع ، مبشرة.

طبخ اللسان بصلصة ريمولادي:

الخطوة 1: طهي اللغة.


شطف اللسان الخنزير جيدا ويغلي في الماء المملح نظيفة مع الجزر والبصل ل 1.5-2 ساعات حتى جاهزة. يمكنك إضافة جذر الكرفس والفلفل الأسود للطهي حسب الرغبة.
ثم اغمر اللسان في ماء بارد وجاف وقم بتنظيفه عن طريق تجريف الفيلم بسكين
اترك ألسنة لحم الخنزير المسلوق والمقشر حتى يبرد.

الخطوة 2: قطع اللسان.


قم بتقطيع الألسنة المبردة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد ، أو حتى أرق ، حسب الطريقة التي تريدها.

الخطوة 3: تحضير صلصة Remoulade.


اخلطي المايونيز والخيار المفروم جيدًا والخضار المفروم والبروتين المبشور والخردل في وعاء. نضيف عصير الليمون والملح والفلفل ، إذا لزم الأمر. خلط كل شيء بعناية فائقة.

الخطوة 4: تخدم اللسان مع صلصة Remoulade.


شرائح من ألسنة لحم الخنزير المسلوق في دائرة في دائرة ، ووضع صلصة Remoulade فوقها. كما تعلمون ، تتمتع هذه الصلصة الفرنسية بطعم مشرق وغني ، لذا فهي تسير على ما يرام بلسان لطيف ، مما يؤدي إلى تناول وجبة خفيفة احتفالية رائعة على طاولتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تناول المايونيز محلي الصنع لصنع الصلصة أو طهيها خصيصًا لهذه الوصفة (انقر على الرابط).