الطائر

كرات اللحم بالدجاج


مكونات كرات اللحم للدجاج

للحصول على المرق

  1. 2 الجزر
  2. البصل 1 قطعة
  3. الكرفس الجذر 1 شريحة
  4. الفلفل البلغاري 1-2 قطعة
  5. الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة
  6. أرز 4 ملاعق كبيرة
  7. ماء 2 لتر
  8. ملح حسب الرغبة
  9. القشدة الحامضة 1 كوب
  10. البقدونس الطازج

لكرات اللحم

  1. فيليه الدجاج 500 جرام
  2. البصل الأخضر 2 الريش
  3. فتات الخبز 2 ملاعق كبيرة
  4. الحليب 2 ملاعق كبيرة
  5. البقدونس المطحون 2 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة
  8. عصير الليمون للخدمة
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والفلفل والدجاج والخضر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، خلاط ، ملعقة ، مغرفة شوربة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طبخ كرات لحم الدجاج مع المرق:

الخطوة 1: تمرير الخضروات.


تقشر الجزر والبصل والكرفس ، مقطعة إلى قطع صغيرة بسكين ، ثم توضع في خلاط وتعطي بضع نبضات فقط حتى لا تقطع الخضروات ناعماً للغاية.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ورمي الخضروات المفرومة فيه. المارة لبضع دقائق.

الخطوة 2: إعداد المرق.


ثم يضاف الفلفل الحلو إلى الجزر والبصل والكرفس ، المفروم أيضا في خلاط.
صب الماء واتركه حتى يغلي ، ثم ضعي الأرز واتركيه على نار خفيفة معًا لفترة من الوقت. لا تنسى أن تختلط.

الخطوة 3: تحضير اللحم المفروم لكرات اللحم.


بينما تقوم بخياطة الخضروات مع الأرز ، اصنع كرات اللحم. شطف وتجفيف الدجاج أولا.

ثم ضعي جميع المكونات في الخلاط لتحضير اللحم المفروم وضرب كل شيء معًا لصنع مزيج موحد إلى حد ما.

الخطوة 4: تشكيل كرات اللحم.


بلل يديك بشكل دوري بالماء البارد لتشكيل كرات اللحم الصغيرة المستديرة من الدجاج المفروم. لا تجعل قطع العمل صغيرة جدًا ، ولكن كلما كان إعدادها أصغر بشكل أسرع.

الخطوة 5: طهي كرات اللحم مع المرق


خفض الحرارة تحت الخضروات للحد من شدة الغليان. وتوضع كرات اللحم في المرق بعناية ، واحدة تلو الأخرى.
انتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى واكتشف على الساعة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، ستكون كرات اللحم جاهزة. أخرج المقلاة معهم من الحرارة.
الملح والفلفل معا.
تمييع الكريما الحامضة مع كمية صغيرة من المرق ، وتخلط ، ثم يصب في كرات اللحم.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون حسب الرغبة.

الخطوة 6: خدمة كرات اللحم الدجاج مع المرق.


قدمي كرات اللحم مع المرق كطبق ساخن مستقل. يُزيّن كل وجبة بأوراق البقدونس الطازجة وتمتع بطعم هذا الطبق البسيط والعائلي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك أيضًا استخدام اللبن الزبادي.

- استخدم كريما حامضة للدهن لصنع مرق سمكا.