وجبات خفيفة

الرنجة مع الفطر


مكونات الرنجة مع الفطر

  1. سمك الرنجة المملح 300 جرام
  2. الفطر المجفف حسب الرغبة
  3. خيار مخلل حسب الرغبة
  4. البصل حسب الرغبة
  5. نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
  6. زيت الزيتون 60 مليلتر
  7. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية الرنجة ، الفطر
  • Portsionnost2-3

المخزون:

جرة الزجاج ، سكين المطبخ ، ستيوبان ، لوح التقطيع ، لوحات ، ثلاجة.

الطبخ الرنجة مع الفطر:

الخطوة 1: إعداد الرنجة.


شطف فيليه الرنجة تحت الماء الجاري ثم نقع 30 دقيقة أو حتى تصبح درجة الملوحة التي تحبها. لكن لا تنسى أن الوصفة تحتوي أيضًا على المخللات ، لذا يجب عليك التخلص من الملح الزائد في السمك.

الخطوة 2: تحضير الفطر.


انقعي الفطر المجفف أولاً في الماء الساخن ، ثم غلي (تغيير الماء) من أجل 30 دقيقة في الماء المغلي على نار خفيفة.
بعد الطهي ، قم بإزالة الفطر من القدر لتبرد ، ولكن لا تصب المرق ، اتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة جانباً.

الخطوة 3: تحضير الخيار والبصل.


يُسكب زيت الزيتون في وعاء.
أضيفي الطماطم المقطّعة إلى شرائح صغيرة.
قشر البصل ، اقطعه جيدًا وأضفه إلى الزيت بحثًا عن الخيار والزيت.
أنا لا أتعمد الإشارة إلى كمية البصل والخيار والفطر ، لأن كل شخص يمكنه اختيار النسب لأنفسهم.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح.


تقطع الفطر إلى شرائح بنفس سمك الخيار. أضفهم إلى الزيت.
ضعي صلصة الفلفل الحار هنا.

يُسكب المرق المتبقي بعد غليان الفطر المجفف.

أضف الفلفل الحلو واخلط كل شيء بعناية فائقة.

الخطوة 5: المخلل الرنجة مع الفطر.


قم بتصريف الماء من الرنجة وقطعيها إلى شرائح تقارب حجم الفطر مع الخيار.

ضع الرنجة على طبق مع المكونات الأخرى وتخلط بعناية فائقة.

نقل الرنجة ، جنبا إلى جنب مع الفطر وغيرها من المكونات ، في جرة نظيفة صغيرة وإغلاقه بإحكام مع غطاء.

ضع السمكة في ماء مالح لتقف في الثلاجة 48 ساعة.
بعد الرنجة مع الفطر يمكن تقديم وجبة خفيفة باردة.

الخطوة 6: خدمة الرنجة مع الفطر.


الرنجة بالفطر مناسبة لأي مناسبة. سيكون من دواعي سرور عشاق هذه الأسماك ، حتى أولئك الذين لا يرغبون حقًا في الرنجة لن يتمكنوا من المقاومة ، حتى لا يسحبوا قطعتين على صحنهم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من وعاء زجاجي ، يمكنك استخدام حاوية مغلقة بإحكام.