قضبان

خيار مع الثوم لفصل الشتاء


مكونات لطبخ الخيار مع الثوم لفصل الشتاء

خضروات

  1. خيار 2 كجم (الوزن بعد التنظيف)
  2. الثوم 600 جرام

لمياه مالحة

  1. الزيت النباتي 1/2 كوب
  2. سكر 1/2 كوب
  3. الخل 10 ٪ 1/4 كوب
  4. ملح 1.5 ملاعق كبيرة
  5. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة

التوابل في كل جرة

  1. خليج ورقة 2 قطعة
  2. الشبت 1 غصن (مظلة)
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الثوم
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

وعاء أو حوض عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، مقلاة ، جرات زجاجية مع أغطية.

طبخ الخيار مع الثوم لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


شطف الخيار جيدا وقشر لهم. ثم اقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. كلما كان ذلك أفضل.

الخطوة 2: إضافة الثوم.


قشر فصوص الثوم ، ثم اقطعها جيدًا بسكين.
أضف الثوم إلى الخيار.

الخطوة 3: اخلطي السلطة.


أضف الآن إلى الخيار والثوم جميع المكونات اللازمة لتحضير ماء مالح. يمكنك مزج الخل والزيت والسكر والملح والفلفل الحلو بشكل منفصل ، أو يمكنك إضافة كل شيء على الفور إلى السلطة وتخلط جيدًا.

الخطوة 4: لبث السلطة.


بعد إضافة ماء مالح إلى السلطة وتخلط جيدا ، اتركه على 60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. حرك الخيار بشكل دوري.

الخطوة 5: نحن نستعد الخيار مع الثوم لفصل الشتاء.


تحضير العلب عن طريق غسل وتعقيم وتجفيف كل منهما.
رتب سلطة الخيار والثوم في مرطبانات ، وأضيف الشبت لكل ورقة ومظلة.
أغلق الجرار بإحكام ووضعها في مقلاة مع صينية أو منشفة خاصة في القاع ، واسكب ماءًا باردًا بنسبة 2/3 وضعه على نار بطيئة. غلي العلب مع الشغل ل 15 دقيقة (هذا هو الوقت الذي تحتاج فيه الجرار إلى الصمود بعد غليان الماء).
ثم كل شيء ، كالعادة: تبرد في درجة حرارة الغرفة وتوضع بعيدا للتخزين.

الخطوة 6: خدمة خيار الثوم.


يُقدّم الخيار مع الثوم باعتباره مقبلات سلطة للحوم أو الدواجن أو السمك. بالإضافة إلى البطاطا المهروسة ، فإنها تشكل طبقًا جانبيًا مثاليًا تقريبًا. تأكد من تجربته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- مع هذا المبلغ من السلطة ، سوف تكون قادرة على ملء 3 بنوك من 900 مل لكل منهما.