لحم

لحم الخنزير القرنبيط


مكونات الطبخ لحم الخنزير مع القرنبيط

  1. لحم الخنزير المتن 600 غرام
  2. بروكلي 400 جم
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  4. مسحوق الثوم حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البروكلي ، البصل

المخزون:

سكين ، طاجن ، خلاط يدوي ، لوح تقطيع ، موقد مطبخ ، ملعقة مطبخ ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، ثلاجة

لحم الخنزير مع البروكلي

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.


نحن نغسل لحم الخنزير المتن تحت الماء البارد الجاري ، نضعه على لوح تقطيع ونقطع شرائح سميكة (سمك حوالي 3-4 سم). من المهم عدم قطعها ، ولكن عبر ألياف اللحم. نضعها على طبق أو في وعاء ونضعه في الثلاجة.

الخطوة 2: تحضير القرنبيط.


نشعل نارًا قوية على الموقد ، وسكب الماء النظيف في المقلاة ونضع الموقد ونغلي السائل. وفي الوقت نفسه ، نقوم بغسل القرنبيط تحت الماء الجاري. إذا لزم الأمر ، قم بطحن الملفوف على لوح التقطيع.
في الماء المغلي ، أضف الملح حسب الرغبة ، ثم اخفض البروكلي واطهي الخضار حتى تنعم لمدة 10 - 15 دقيقة.

يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام مفترق عادي: إذا تم ثقب الجزء برميل بسهولة ، فسيكون جاهزًا.
يُصفّى ماء البروكلي من المقلاة إلى مصفاة ويترك ليبرد.

الخطوة 3: تحضير البصل.


نقوم بإزالة البصل من القشرة ، ثم تشطف تحت الماء الجاري ، ونقطعها إلى مكعب صغير أو قطع من الشكل التعسفي على لوح التقطيع. ثم ننقل إلى المقلاة والملح ونضيف القليل من الماء النظيف (2 - 3 ملاعق كبيرة) ونشغل الحرارة المتوسطة على الموقد. يقلى البصل حتى يصبح طرياً ، ويُحرَّك بشكل دوري مع ملعقة مطبخ.

الخطوة 4: طهي الخضار هريس.


قم بطحن البروكلي المبرد قليلاً باستخدام اليد أو الخلاط التقليدي حتى هريس.

يُضاف البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والملح ويُخلط المهروس بعناية مع ملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 5: تشكيل الطبق.


نخرج لحم الخنزير من الثلاجة ونستخدم سكينًا حادًا لعمل شق عميق.

ثم نقوم بحشو اللحم بالخضار.

يُتبّل لحم الخنزير الآن على كلا الجانبين بالفلفل الأسود والملح.

الخطوة 6: تقلى لحم الخنزير.


نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة على الموقد ، ونسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ونضعها على الموقد وننتظر تسخين الزيت. ثم ننشر لحم الخنزير المحشو ونقليه على كلا الجانبين إلى قشرة ذهبية جميلة ومطبوخة بالكامل.

الخطوة 7: خدمة لحم الخنزير مع القرنبيط.


يتم تقديم لحم الخنزير المقلي الساخن في الثانية ، والخضروات والبطاطا المهروسة أو الحبوب المسلوقة رائعة كطبق جانبي. وفي النهاية ، ستحصل على طبق رائع لحفلات العشاء أو العشاء العائلي - لذيذ وصحي وصحي. نقوم بتزيين اللحم بأغصان من الخضر أو ​​شرائح الليمون - ويمكنك أن تبدأ الوجبة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا قمت بشراء قطعة لحم مجمدة ، فيجب إذابتها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، نستخدم ثلاجة ، يفسد فرن الميكروويف ليس فقط نوعية اللحوم نفسها ، ولكن أيضًا الذوق.

- في هريس الخضار ، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور حسب الرغبة.

- يمكن غلي القرنبيط ليس فقط على الماء ، ولكن أيضًا في المرق ، والذي سيكون مناسبًا لكل من الخضار واللحوم.

- يمكن أن تستكمل التوابل مع بذور الكراوية أو الكزبرة.

- إذا كنت تستخدم القرنبيط المجمد ، لا يمكنك تذويبه قبل الطهي ، لكن يمكنك إنقاصه على الفور في الماء المغلي ، لكن وقت الطهي سيزيد قليلاً.

شاهد الفيديو: Broccoli Grape SALAD + Creamy Easy DRESSING (سبتمبر 2020).