قضبان

صلصة الفلفل والكوسة لفصل الشتاء


المكونات لصنع صلصة الفلفل والكوسة لفصل الشتاء

  1. كوسة 5 كيلو
  2. الفلفل الأحمر البلغاري 3 كجم
  3. الفلفل الحار 2 قطعة
  4. البصل 500 جرام
  5. الثوم 1 الرأس
  6. الخل 10٪ 1/3 كوب
  7. الزيت النباتي 1/3 كوب
  8. سكر 2 كوب
  9. ملح 3 ملاعق كبيرة
  10. معجون الطماطم 4 الجرار الصغيرة
  11. خليج ورقة 3 قطع
  12. البهارات 6 البازلاء
  13. الأعشاب بروفنسال 2 ملاعق كبيرة
  14. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفلفل ، الكوسة ، الثوم

المخزون:

قدر ، مغرفة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، جرات زجاجية مع أغطية ، طاحونة لحم.

تحضير الفلفل وصلصة الكوسة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف الاسكواش بشكل صحيح وإزالة الجلد إذا كانت الخضروات كبيرة (إذا تم خدش الجلد بسهولة بواسطة ظفر ، فلا داعي لإزالته). أيضا إزالة البذور جنبا إلى جنب مع جوهر. قطع الكوسا المعدة إلى شرائح رقيقة أو مبشرة الجزرة على الطريقة الكورية صر.
قشر البصل والثوم والفلفل الحار - من البذور. تمر البصل والثوم والفلفل الحار من خلال مفرمة اللحم.

شطف الفلفل الجرس ، وقشر البذور وذيول ، ومن ثم مر أيضا من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.


يُسخّن الزبدة في قدر ، ويُضاف الكوسة المقطعة والخضروات الأخرى التي تمر بها من خلال مفرمة اللحم. صب في الخل ، صب السكر والملح ، وكذلك جميع التوابل الأخرى وتخلط جيدا.

اطبخ الصلصة تحت الغطاء على نار خفيفة 30 دقيقة بعد الغليان. ولا تنسى خلط كل شيء بشكل دوري.
إلى 5 دقائق اسكب معجون الطماطم حتى يصبح جاهزًا واستمر في طهي الصلصة مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق أي شيء
في النهاية ، حاول إضافة التوابل إذا كنت ترى ذلك ضروريًا.

الخطوة 3: تحضير الفلفل وصلصة الكوسة لفصل الشتاء.


رتب صلصة ساخنة حتى بالكاد تغلي في مرطبانات نظيفة ومعقمة تمامًا. أغلق بإحكام واتركها لتبرد ، ثم خزنها في مكان بارد ومظلم.

الخطوة 4: يقدم صلصة الفلفل والكوسة.


صلصة مصنوعة من الفلفل والكوسة سوف تزين أي من وجبات الطعام الخاصة بك. من الجيد أن تقدم مع اللحوم والدواجن ، حيث يمكنك طهي كرات اللحم وكرات اللحم ، بالإضافة إلى انتشارها على الخبز والاستمتاع بوجبة خفيفة بسيطة. أضف الأعشاب الطازجة للنكهة وتذهب! لذيذ جدا. جربه وانت
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تحتاج إلى غسل العلب بالصودا ، وتعقيمها بالهواء الساخن ، إما في الميكروويف أو في الفرن ، أو على البخار بالطريقة القديمة.