الطائر

أفخاذ في الحقيبة


المكونات لصنع أفخاذ في الحقيبة

للاختبار

  1. دقيق القمح 200 جرام
  2. الحليب الدافئ 70 غراما
  3. الزيوت النباتية 25 ملليلتر
  4. الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  5. مردقوش 1 ملعقة صغيرة
  6. لذيذا 1/3 ملعقة صغيرة
  7. 1/3 ملعقة صغيرة فلفل ليمون
  8. صفار البيض 1 قطعة
  9. السكر 1 قرصة
  10. الخميرة الطازجة 20 غراما

لملء

  1. أرجل الدجاج بدون جلد 2 قطعة
  2. بطاطا (مسلوقة) 3 قطع (متوسطة الحجم)
  3. الثوم 2-3 فصوص
  4. 1 قطعة بصل (كبير)
  5. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. مردقوش 1 ملعقة صغيرة
  8. ليمون بالفلفل 1/2 ملعقة صغيرة
  9. حبيبات الثوم 1 / 2-1 / 3 ملاعق صغيرة
  10. لحم الخنزير المدخن 2 شرائح
  • المكونات الرئيسية البطاطس والبصل والدجاج والحليب والدقيق
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

علبة الخبز ، شهادة جامعية للخبز ، عموم ، عموم ، لوحة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، انتهازي.

تحضير أفخاذ الطبل في كيس:

الخطوة 1: دلك العجينة.


نخل دقيق القمح ونثره بشريحة. في الجزء العلوي ، قم بعمل ثقب صغير ووضع الخميرة هناك ، مع رشها بالسكر وصب القليل من الحليب. دع الخميرة تبدأ في العمل لعدة دقائق ، ثم أضيفي صفار البيض والحليب المتبقي والزبدة والتوابل. يعجن العجين موحدة وضيقة إلى حد ما.
بعد العجن ، اترك العجين مغطى في مكان ما في مكان دافئ حتى يرتفع. وننكب على حشو نفسك.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.


قشر والزهر والبطاطس المسلوقة.
قشر البصل ومقطعة إلى قطع صغيرة.
قطع الثوم والضغط من خلال الصحافة الخاصة.

يُقلى البصل في الزبد حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف إلى البطاطس ويُهرس مع التحريك. أضف الثوم المهروس والملح والتوابل الأخرى المحددة.
تقلى أرجل الدجاج بالزيت أيضًا حتى يتم وضع أحمر خدود خفيف من جميع الجوانب. في المجموع ، سوف يأخذك عن قلي الدجاج 10-15 دقيقة. لا تحتاج لطهي الطعام ، بل قم بقليها.

الخطوة 3: حزمة الساقين الدجاج في أكياس.


عندما يرتفع العجين ، قسّمه إلى جزأين متساويين وقم بلفه إلى دوائر رقيقة إلى حد ما.
توضع على كل شريحة من العجين شريحة من لحم الخنزير المدخن ، ثم توضع البطاطا المهروسة وتوضع ساق الدجاج فيها.
قم بطي الحواف الحرة للعجين لجعلها تبدو وكأنها حقيبة ، واربطها برق الخبز. لا تربطها بإحكام شديد ، اترك فجوة صغيرة في عنق الكيس حتى يخرج الهواء الساخن منه.

الخطوة 4: خبز أفخاذ في الكيس.


قم بتغطية صينية الخبز برق ، ووضع أفخاذك فيه.
إرسال هذا الجمال تحسنت 170-180 درجة الفرن على 40-45 دقيقة.
تُقدّم الأكياس الجاهزة على الفور حتى لا يسخن الطبق ، اتركه يدور حوله 10 دقائق على الطبق.

الخطوة 5: خدمة عصا الطبل في الحقيبة.


يبدو الطبول في الحقيبة فاتح للشهية جدًا. هذا هو السبب في أنني أعتبر هذا الطبق احتفالي. ومع ذلك ، يتم إعداده ببساطة من المكونات المتاحة بسهولة ، حتى تتمكن من فرحة الدجاج محلية الصنع المطبوخة وفقا لهذه الوصفة دون أي سبب خاص. حاول طهي الشيء الرئيسي مرة واحدة على الأقل ، وبعد ذلك سينتهي كل شيء بشكل أسرع وأسرع ، وربما يضيف شيئًا من نفسك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة بياض البيض المتبقي إلى كتلة البطاطس ، والتي تستخدمها لاحقًا للحشو.