آخر

سلطة الخضار لفصل الشتاء


المكونات لإعداد سلطة الخضار لفصل الشتاء

  1. الفلفل الأصفر البلغاري 1/2 كيلوغرام
  2. خيار 1/2 كجم
  3. طماطم الكرز 700 جرام
  4. البصل 2-3 قطع
  5. الثوم 3 فصوص
  6. خليج ورقة 6 قطع
  7. البهارات 30 البازلاء
  8. الخردل 3 ملاعق صغيرة
  9. الملح (بدون اليود) 1 و 1/2 ملاعق كبيرة
  10. سكر 2 ملاعق كبيرة
  11. عصير التفاح والخل 3/4 كوب
  12. ماء مغلي (بارد) 1 و 1/2 لتر
  • المكونات الرئيسية: البصل والخيار والفلفل والطماطم

المخزون:

الجرار الزجاجية ، سكين ، لوحة المطبخ ، عموم ، مغرفة الحساء.

تحضير سلطة الخضار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


شطف وقشر البذور والأغصان. بعد التحضير ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2: تحضير الخيار.


تأخذ خيار صغير مناسب للحفاظ على مجموعة متنوعة. شطف وجافة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 3: تحضير البصل.


قشر البصل ومقطع إلى حلقات نصف سميك.

الخطوة 4: تحضير الثوم.


قشر فصوص الثوم ومقطّعها إلى شرائح.

الخطوة 5: ضع السلطة في الجرار.


ستحتاج نظيفة ، الجرار معقمة. التوابل على قاعها: البهارات ، ورقة الغار والثوم. أضف نصف ملعقة صغيرة من الخردل وشرائح قليلة من الثوم لكل جرة.

البدء في وضع السلطة في طبقات. أول البصل والفلفل والطماطم كاملة الكرز.

وفي الجزء العلوي تكمن قطع الخيار.

الخطوة 6: نقوم بإعداد سلطة الخضار لفصل الشتاء.


في قدر ، اخلطي الماء المغلي المثلج مع خل التفاح والملح والسكر. تحريك لإذابة الملح والسكر.
تُسكب سلطة الخضار في الجرار مع ماء مالح ناتج عن ذلك وتغطيه بأغطية.
اصنع الجرار مع فراغات في مقلاة بمنشفة في أسفلها ، وامتلئها بالماء واعمل على تبخيرها 10 دقائق بعد الغليان.
بعد البسترة ، أزل الجرار وأدرها رأسًا على عقب واضبطها لتبرد في هذا الموضع.

الخطوة 7: تقدم سلطة الخضار لفصل الشتاء.


بعد التبريد ، يجب تخزين الجرار مع سلطة الخضار في مخزن أو الطابق السفلي. قدمي الخضروات إلى الطاولة في موسم البرد ، كتذكير بالصيف. السلطة تبدو جميلة للغاية في الجرة وعلى الطبق ، والذوق هو مجرد خلط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الجرار أكثر من 500 ملليلتر تغلي مع الفراغات تحتاج أطول.