سمك

سمك الماكريل المشوي


مكونات الماكريل المشوية

  1. الماكريل 4 قطع
  2. توابل السمك حسب الرغبة
  3. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الماكريل
  • خدمة 4 - 8

المخزون:

شواء عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، لوحة كبيرة أو وعاء ، ثلاجة ، والمناديل ، ملعقة المطبخ

إسقمري الشوي:

الخطوة 1: تحضير السمك.


نقوم بغسل الماكريل تحت الماء البارد الجاري ، ونضعه على لوح تقطيع ، ونقطع الرأس والذيل ونشعر بسكين حاد. ثم نقوم مرة أخرى بغسل جثث الأسماك تحت الماء البارد الجاري ، وتجفيفها بالمناديل أو مناشف المطبخ الورقية.

ثم تقطع على طول العمود الفقري إلى جزأين ، ترفع كل العظام وتتبل بالبهارات والملح وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 2: تقلى الماكريل.


مع مرور الوقت المناسب ، نخرج السمكة من الثلاجة ونشعل النار في الموقد ونضع صينية شواء خاصة وننتظر تسخينها بالكامل.

الآن يمكنك البدء في القلي. لا تحتاج إلى تشحيم مقلاة الشواء بالزيت ، ومن الأفضل أن تبدأ بنصف نصفي الذبيحة على جانب الجلد.

الماكريل المقلية بسرعة كبيرة ، حرفيا 5 دقائق على كل جانب وعلى استعداد.

بمساعدة ملعقة مطبخ ، ننقل السمك النهائي إلى طبق كبير جميل.

الخطوة 3: خدمة سمك الماكريل المشوي.


يتم تقديم الماكريل المقلي الساخن للغداء أو العشاء.

يمكنك إعداد سلطة خضار خفيفة لطبق جانبي أو غلي الأرز أو الحنطة السوداء ، على الرغم من أن البطاطا المخبوزة وشرائح الليمون الطازج مثالية للأسماك. كمشروب ، يمكنك تقديم الشاي الأخضر أو ​​النبيذ الأبيض.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لجعل القشرة على الأسماك أكثر هشّاً ومقلية ، يمكن تشحيم الماكريل بالزبدة الذائبة أو الزيت النباتي.

- يمكن إخلاء الماكريل ليس فقط في التوابل ، ولكن أيضًا في النبيذ الأبيض الجاف.

- كتوابل للماكريل ، يمكنك استخدام الفلفل الحلو والفلفل الأسود أو الأبيض المطحون والثوم المحبب والبصل والشبت.

- عند شراء سمك الماكريل المجمد ، يجب الانتباه إلى شكل السمكة نفسها ، فلا ينبغي أن يغطس أو يحتوي على جروح أو سحجات أو بقع. الأسماك عالقة معًا ، غالبًا ما تكون تدفقات الجليد ناتجة عن ذوبان الجليد وتجميده بشكل متكرر.

شاهد الفيديو: السمك الماكريل المشوى بالردة# زى بتاع المحلات من غير دخان ولا ريحة بكل سهولة (شهر اكتوبر 2020).