قضبان

مخلل الكرز


مكونات الكرز المتبل

رئيسي

  1. الكرز 1 كجم

بهارات (ل 1 علبة بسعة 720 مل)

  1. 2 أوراق الكرز
  2. القرنفل 3 قطع
  3. الفلفل الأسود 3 قطع
  4. البهارات 2 قطعة
  5. الخردل الأبيض 2 القرصات
  6. خليج ورقة 1 قطعة

ماء مالح

  1. ماء 1 لتر
  2. الخل 9 ٪ 250 مل
  3. سكر 100 جرام
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

الجرار الزجاجية ، عموم ، غربال ، مغرفة ، منشفة طبق.

طبخ الكرز المخلل:

الخطوة 1: تحضير الكرز.


اتركي الكرز بالبذور والبذور. من الضروري فقط الفرز الدقيق للتوت واختيار الفاسد والمفسد ، ويجب غسل البقية جيدًا بالماء الدافئ.

الخطوة 2: تحضير ماء مالح.


يُمزج كل المكونات في ماء مالح في قدر ، يُوضع على نار متوسطة ويغلي.

الخطوة 3: وضع البنوك.


بينما يغلي ماء مالح ، املأ الجرار. تذكر ، يجب أن تكون الحاويات نظيفة ومعقمة.
ضع ورقة من الكرز في أسفل الجرة ، ثم رشها بالكرز والقرنفل والفلفل وورق الغار وورقة الكرز المتبقية. وضع الكرز ليست ضيقة جدا حتى لا تسحق التوت.
يجب ملء الجرار على شماعات معطف.

الخطوة 4: ملء الكرز مع ماء مالح.


صب عبوات الكرز مع ماء مالح ساخن ، وملء الحاوية إلى الأعلى بحيث يتم ترك أقل قدر ممكن من الهواء تحت الغطاء. وتأكد من أن جميع التوت مغمورة تماما في ماء مالح.

الخطوة 5: تعقيم الفراغات.


إغلاق الجرار مع الأغطية الحلو.
خذ وعاءًا كبيرًا ، وانشر منشفة أو قطعة قماش كثيفة في قاعها ، وصنع العلب وسكب الماء فوق أكتافهم.
ضع كل شيء على النار ، حتى يغلي ودفء 20 دقيقة. إذا كان لديك 500 علبة مليترا ، فقم بغليها جميعًا 15 دقيقة.
بعد الجرة مع الكرز المخلل ، تحتاج إلى لفها في بطانية ، قلبها رأسًا على عقب وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.

الخطوة 6: خدمة الكرز مخلل.


يُقدّم الكرز المخلل كوجبة خفيفة وتزيين طاولة. ولا تعتني بالجرار المخصصة للعطلة فقط ، استمتع بسرور التوت الحار في منزلك ، حيث تقدم الكرز على طاولة يومية. أطباق اللحوم مع هذا الإعداد هي ببساطة لذيذة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من أوراق الكرز ، يمكنك إضافة أوراق الكشمش ، فإنها تعطي رائحة ماء مالح رائحة أكثر كثافة.