مشروبات

نبيذ البحر النبق


مكونات النبيذ النبق البحر

  1. البحر النبق التوت 9 كيلوغرامات
  2. السكر 3 كيلوغرامات
  3. ماء 3 لترات
  • المكونات الرئيسية: البحر النبق والسكر

المخزون:

حاوية ، شاش ، انتهازي أو خلاط ، ختم ماء ، عصا خشبية.

صنع النبيذ النبق البحر:

الخطوة 1: تحضير التوت.


يجب عدم غسل النبق البحري قبل صناعة النبيذ ، وإذا كانت التوت متسخة جدًا ، فيجب فقط مسحها بمنشفة أو مناشف ورقية.
ثم هرس النبق البحر مع سحق أو طحن في خلاط. يسكب اللب بالماء ويضاف 1 كيلوغرام السكر.
غطي الوعاء بتوت الشاش وضع كل شيء في مكان دافئ ومظلم للتجول 2-3 أيام. كل 6-8 ساعات خلط محتويات الحاوية بعصا خشبية طويلة وخفض اللب المنبثق إلى أسفل.
بعد 18-24 ساعة سوف تظهر رغوة برتقالية على السطح. يجب إزالته عدة (3-4) مرات في اليوم.

الخطوة 2: تصفية النبيذ.


بعد بضعة أيام ، قم بتصفية النبيذ عن طريق تمريره من خلال القماش القطني الكثيف المطوي عدة مرات. الضغط على الكعكة جيدا وإزالته.
اسكب الخمر في الزجاجة وأغلقه بغطاء مزود بقفل مائي (قفاز طبي بسيط مثقب). ولا تملأ الحاوية أكثر من 2/3 لترك مساحة للتخمير.
ترك النبيذ لا يزال على 5-6 أيام في نفس المكان

الخطوة 3: ترك النبيذ النبق البحر للذهاب.


بعد الوقت المحدد ، افتح النبيذ ، واستنزاف 500 ملليلترتمييع في هذا المبلغ 1 كيلوغرام السكر وإرسال كل شيء مرة أخرى إلى الزجاجة. إغلاق النبيذ مع ختم المياه ، وإضافة السكر المتبقية من خلال 5-6 أيام بنفس الطريقة بالضبط. بعد ترك كل شيء للتجول.
يدور التخمير 1-2 أشهرولكن إذا استمر لفترة أطول شهر ونصف، ثم يجب صب النبيذ في وعاء نظيف لإزالة الرواسب.
سوف تفهم أن المشروب تم تخميره بواسطة قفاز سقط أو ختم غاز توقف عن الفقاعات.
بعد التخمير ، ستحتاج إلى إزالة الزيت من سطح الخمر ، وصب نبيذ البحر النبق من خلال أنبوب بلاستيكي في زجاجة نظيفة. املأ الحاوية الآن إلى الأعلى ، وأغلقها بإحكام ثم أرسلها لتنضج في مكان بارد. بعد نصف عام ، تقريبًا ، سترى أن النبيذ يضيء. ولكن ، بالطبع ، سيكون من الممكن شربه في وقت مبكر ، خلال 3-4 أشهر.

الخطوة 4: تقدم نبيذ البحر النبق.


قم بتخزين النبيذ النهائي في مكان مظلم بارد ، تقدم على البارد. نبيذ البحر النبق هو شراب لذيذ مع رائحة حساسة ، أوصي به للوليمة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قبل انسداد النبيذ ، يمكنك إضافة السكر أو الكحول إليه حسب الرغبة. ولكن إذا قمت بإضافة السكر ، فستستمر عملية التخمير ، لذلك أغلق الوعاء بالخمور وفقًا لذلك.