مشروبات

النبيذ الكشمش


المكونات لإعداد النبيذ الكشمش

  1. عنب الثعلب 2 كجم
  2. ماء 3 لترات
  3. سكر 1 كيلوغرام
  • المكونات الرئيسية: عنب الثعلب والسكر

المخزون:

عبوات زجاجية ، غطاء بختم مائي ، تاجر مخدرات ، شاش ، قمع ، كثير من الوقت.

إعداد نبيذ الكشمش:

الخطوة 1: إعداد التوت.


التوت لا تحتاج إلى غسلها ، والأهم من ذلك ، فرزها. بحيث تكون الثمار طرية ونضرة ، دون أن تترك أثراً أو العفن.

قم بطي التوت في وعاء غير معدني وقم بقطعها بنفس سحق غير معدني ، وتحويلها إلى لب متجانس - لب.

الخطوة 2: المرحلة الأولى من التخمير.


أضف إلى اكتئاب التوت 0.5 كيلوغرام السكر والماء النظيف. خلط كل شيء ومكان في وعاء زجاجي ، وملء مع ما لا يزيد عن 2/3 من المجلد (اترك مساحة للتخمير). تغطية عنق الحاوية مع الشاش.
اترك كل شيء للتجول في مكان دافئ ، لا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس 4-5 ايام. افحص الخليط بشكل دوري عن طريق مزجه بعصا خشبية. يكفي تنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة يوميًا.

الخطوة 3: المرحلة الثانية من التخمير.


بعد 4-5 ايام تحقق من المذاق ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السكر ، ولكن ليس على الفور ، ولكن تدريجياً في كوب في المرة
تثبيت سدادة مع قفل المياه على الحاوية مع النبيذ أو مجرد قفاز طبي ضيق ، ثقب ثقب في السبابة.
اترك كل شيء للتجول في مكان دافئ ومظلم 20-22 يوما. تناول تذوق النبيذ مرة واحدة في الأسبوع لمتابعة العملية.

الخطوة 4: تصفية النبيذ.


بمجرد مرور الوقت المحدد ، قم بتصفية / تصفية النبيذ بشاش أو أنبوب بلاستيكي رقيق لفصل اللب.

الخطوة 5: المرحلة الأخيرة من التخمير.


يُسكب الخمر في وعاء نظيف ويوضع في مكان بارد حتى تصل عملية التخمير إلى نهايتها. ولجعل الشراب نظيفا كل 3-4 أسابيع صب النبيذ مع أنبوب بلاستيكي في وعاء آخر.

الخطوة 6: خدمة النبيذ الكشمش.


قم بتخزين نبيذ الكشمش في زجاجات مغلقة بإحكام ، في مكان بارد ومظلم ، يقدم مثل فاتح للشهية على الطاولة. لذيذ وطبيعي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لا تبالغي بكمية السكر! ولهذا السبب ، جرب الخمر وقم بتحليه تدريجياً.