قضبان

الفاصوليا مع الخضار لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الفول مع الخضار لفصل الشتاء

  1. الفاصوليا (الجافة) 1 كيلوغرام
  2. البصل 2 كجم
  3. 1.5 كجم جزر
  4. الفلفل البلغاري 3 كجم
  5. معجون الطماطم 1 لتر
  6. زعتر حسب الرغبة
  7. ورقة خليج لتذوق
  8. الثوم 2 رؤساء
  9. الزيت النباتي 500 مليلتر
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول والبصل والجزر والفلفل والثوم
  • خدمة 17 حصص

المخزون:

مقلاة كبيرة ، سكين مطبخ ، مبشرة ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، مقلاة للبسترة.

طهي الفول مع الخضار لفصل الشتاء:

الخطوة 1: إعداد الفول.


غلي الفاصوليا في الماء لأول مرة 20 دقيقة، ثم قم بتصريف السائل ، واملأ الفول بالماء الساخن النظيف واستمر في الطهي حتى ينضج بالكامل. لا الملح.
بعد الطهي ، استنزاف الفاصوليا واتركها جانبا في الوقت الحالي ومن الأفضل تحضير الخضروات في وقت واحد في نفس الوقت الذي يتم فيه تحضير الخضروات.

الخطوة 2: يخنة البصل مع الجزر.


يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. الجزر - قشر وصر على مبشرة متوسطة.
يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة ، ويُوضع البصل والجزر ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يُسكب مع القليل من الماء الساخن.
استمر في الغليان مع التحريك حتى يصبح طريًا.

الخطوة 3: تحضير الفلفل.


الفلفل فوق نار مفتوحة أو في خبز الفرن حتى الأسود. ثم قشر قشورها ، ذيولها وبذورها ، وقص اللب المتبقي بسكين.

الخطوة 4: طهي الطعام معا.


يُضاف الفلفل المفروم والفاصوليا المسلوقة إلى المقلاة مع البصل والجزر. انتظر حتى يغلي الماء واستمر في طهي كل شيء معًا. 30 دقيقة. إذا كان هناك القليل من السوائل ، صب الكمية المناسبة من الماء الساخن في المقلاة.

بعد نصف ساعة ، اسكب معجون الطماطم الساخن (المخفف قليلاً بالماء الساخن). يُضاف الزعتر والملح والفلفل وأوراق الغار والثوم المبشور أو المطحون.
اطبخ كل شيء على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يكثف الطبق ويصبح أكثر كثافة.

الخطوة 5: صب الشغل في البنوك.


صب الشغل الساخن في الجرار المعقمة الصغيرة. صب على رأس كل علبة 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية وإغلاق جميع الأغطية.

الخطوة 6: البسترة.


طوى الجرار مع الشغل في وعاء البستنة واتركه على نار خفيفة 50-60 دقيقة.
تحتاج العلب الساخنة إلى لفها بالملابس وتركها لتبرد بهذا الشكل ، ثم توضع في مكان جاف وبارد وجاف.

الخطوة 7: خدمة الفاصوليا مع الخضروات.


الفول مع الخضروات لذيذ جدا! حتى من دون كل شيء ، بارد وساخن. يمكنك فقط طهي السندويشات باستخدام قطعة الشغل هذه أو إضافتها إلى الأطباق الجانبية. تأكد من وضع زوج من الأطباق على الطاولة الاحتفالية المليئة بالفاصوليا والخضروات ، سيحب الضيوف بالتأكيد هذه الوجبة الخفيفة. بغض النظر عن عدد الجرار التي قمت بإعدادها ، لن يتم فقد أي منها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من هذا العدد من المكونات ، يتم الحصول على 17 جرة من 350 غرام.