الحساء

شوربة البازلاء الخضراء الطازجة


المكونات الطازجة حساء البازلاء الخضراء

  1. 100 غرام بصل
  2. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  3. البازلاء الخضراء الطازجة 150 جرام (الوزن بعد التنظيف)
  4. 200 غرام من البطاطس (الوزن بعد التقشير)
  5. جذر الكرفس 50 جرام (الوزن بعد التنظيف)
  6. ماء 1 لتر
  7. خليج ورقة 1 قطعة
  8. المحبة 2 اغصان
  9. توابل عالمية (بدون الغلوتامات أحادية الصوديوم) حسب الرغبة
  10. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الشبت لتذوق
  13. البقدونس حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البازلاء ، البطاطا ، البصل ، الكرفس ، الخضر
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مغرفة ، ملعقة ، مصفاة.

صنع الحساء مع البازلاء الخضراء الطازجة:

الخطوة 1: تحضير البازلاء.


البازلاء الطازجة واضحة من القرون والفرز.

صب البازلاء في مصفاة وشطفها جيدا بالماء الجاري.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


قشر البطاطس واشطفها جيدًا بالماء ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي حبة البازلاء).

الخطوة 3: تحضير الكرفس.


قشر جذر الكرفس واشطفه جيدًا وأقطعه تمامًا مثل البطاطس من قبل.

ضعي كل الخضراوات المعدة في طبق واحد لفترة من الوقت وضعيها جانبًا لفترة.

الخطوة 4: تقلى البصل.


قشر البصل ، واشطفه بالماء البارد ، واشطف شفرة السكين بالماء البارد ، ثم اقطع البصل إلى مكعبات.
سخني المقلاة عن طريق إذابة الزبدة في قاعها. يُسكب البصل هنا ويُقلّى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 5: إضافة المكونات الأخرى.


يُضاف الكرفس والبطاطا والبازلاء إلى البصل المقلي. كوك لا يزال ل 1 دقيقةخلط تماما كما في كثير من الأحيان.

الخطوة 6: طهي الحساء مع البازلاء الخضراء الطازجة.


صب الماء في الخضروات ، والحد من الحرارة ، إضافة ورقة الغار ، المحبوب ، الفلفل المطحون والملح والتوابل العالمي. تحريك وطهي كل شيء ، مغطاة ، على نار خفيفة ل 25 دقيقة.

يُضاف الخضر المفروم من الشبت والبقدونس إلى حساء جاهز تقريبًا ، يُمزج المزيج ، وإذا تُغلى الخضار ، يُرفع الحساء عن النار.

غطي المقلاة واتركها تروق 5 دقائق. يجب أن تكون النار قبالة.

الخطوة 7: يقدم الحساء مع البازلاء الخضراء الطازجة.


يُقدّم الحساء مع البازلاء الخضراء الطازجة الساخنة. إنه طبق صيفي رائع ، حتى في الأيام الحارة تسير على ما يرام مع طاولة الطعام ، وفي يوم ممطر ، يصبح الجو دافئًا تمامًا. إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، فيمكنك توابلها مع القشدة الحامضة ، ولكن في رأيي أن الطبق بالفعل لذيذ جدًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة توابل أو أعشاب أخرى إلى الحساء.

- في الحساء النهائي ، يمكنك إضافة بيضة مسلوقة ، ووضع نصف في كل وجبة.