فيديو

Chebureks مع ملء العصير


مكونات لصنع Chebureks مع ملء العصير

اللحم المفروم:

  1. بيف 450 جم
  2. بصل 100 جم
  3. الكفير 80 مل
  4. الملح والتوابل حسب الرغبة.

العجين:

  1. طحين 450 جم
  2. الحليب 230 مل
  3. الفودكا 75 جم
  4. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  5. الزيت النباتي للقلي.
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبصل والكفير والدقيق والمعجنات النفخة
  • Portion14 جهاز كمبيوتر شخصى.

طبخ فطائر اللحم مع ملء العصير:

اخلطي الحليب البارد بالملح ، أضف جزءًا من الدقيق ، واخلطيه. صب في أجزاء من الفودكا وتخلط في العجين. أضيفي الدقيق المتبقي ودلك العجينة ، ويجب ألا تلتصق بيديك. تُلف العجينة في فيلم وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يُمر لحم البقر والبصل من خلال مفرمة اللحم ويُضاف التوابل والملح حسب الرغبة ، ويُسكب الكفير ويُخلط جيدًا.

قم بطرح العجينة في طبقة بسماكة 1 سم ، ثم قم بطيها إلى ثلاث طبقات ثم قم بلفها مرة أخرى إلى طبقة بسماكة 1 سم ، وللمرة الثالثة ، قم بطيها بسماكة 0.5 سم ثم لفها بلفافة ضيقة. يقسم العجين إلى 14-16 أجزاء متساوية. نحن نغطي فيلم بحيث لا يجف العجين. قم بتشحيم سطح العمل ودبوس لولبي مع قطرة من الزيت النباتي. نطرد العجينة في كعكة رقيقة ، نضع اللحم المفروم ، نغطي الغطاء في النصف الثاني ، نربط الحواف. تقلى فطائر اللحم على كلا الجانبين. يتم تقديم الفطائر الجاهزة الساخنة. شهية طيبة!