سمك

سمك السلمون المشوي


مكونات السلمون المشوي

  1. فيليه سمك السلمون على الجلد 1 كجم
  2. زبدة 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
  3. الثوم 2-3 فصوص
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الزيوت النباتية للتشحيم
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، الثوم ، الزبدة

المخزون:

الشواء ، الثوم ، أملج ، لوحات ، ملعقة كبيرة

طهي سمك السلمون على السلك:

الخطوة 1: تحضير سمك السلمون.


نقوم بغسل شرائح السلمون على الجلد تحت ماء بارد جار ، ونضعها على لوح تقطيع ، إذا لزم الأمر ، نخرج العظام ونقطع شرائحها إلى 4 - 5 أجزاء.

الخطوة 2: يقطع الثوم.


قشر الثوم وختمه مع الثوم الخاص.

الخطوة 3: فستان السلمون.


شرائح من سمك السلمون والشحوم مع الزبدة ، مع رش الثوم المفروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة 4: تقلى السلمون على رف السلك.


يُنصح باستخدام الشواء مع غطاء لهذه الوصفة ، لكن الشواء العادي مناسب أيضًا. نحن نشعل الحطب وننتظر حتى يتشكل الفحم وننتقل إلى الطهي.
لذلك ، قم بتشحيم الشواية بعناية فائقة بالزيت النباتي حتى لا تلتصق الأسماك. نضع قطع سمك السلمون مع الجلود على الشواية ونغلق الشواء بغطاء. يقلى السلمون لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج. إذا كان لديك الشواء ، ثم تقلى السمك على كلا الجانبين.

الخطوة 5: خدمة سمك السلمون على رف الأسلاك.


نحن نقدم سمك السلمون اللذيذ مباشرة بعد الطهي الساخن لأي طبق جانبي للخضروات. خيار كبير سيكون البطاطا المخبوزة ، وكذلك الكوسة المقلية والفلفل. تبين أن السمك رقيق للغاية وعبق للغاية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تخمير السلمون مقدما في صلصة الصويا أو النبيذ الأبيض مع الليمون.

- بهارات السلمون: فلفل أحمر ، زعفران ، فلفل أسود أو أبيض.

- الزيت والثوم والتوابل يكمل تمامًا الخضروات الطازجة للشبت.

- العمر الافتراضي لسمك السلمون المبرد هو 14 يومًا فقط ، لذا اختر بعناية مثل هذه الأسماك ، ويجب ألا يكون الجلد جافًا جدًا ، ويكون اللحم نفسه مصمماً. يجب ألا تحتوي الأسماك المجمدة على بقع صفراء.

شاهد الفيديو: سمك السلمون المشوي بطريقتي الخاصة (سبتمبر 2020).