سمك

دورادو مشوي مع الجير


دورادو مشوي ومكونات لايم

  1. دورادو 4 قطع
  2. الجير 2 قطعة
  3. ملح البحر 1/4 ملعقة صغيرة
  4. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة
  5. مزيج من الفلفل (مطحون) 1/4 ملعقة صغيرة
  6. روزماري 2-3 الأغصان
  • المكونات الرئيسية دورادا ، الجير
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوح التقطيع ، السكين ، صينية الخبز أو صينية الشواء ، رق الخبز أو رقائق الخبز

شواء دورادو بالليمون:

الخطوة 1: طهي الدورادو المشوية مع الجير.


أطول خطوة في إعداد bream البحر هي التحضير. إذا اشتريت السمك في صورة مجمدة ، فأنت بحاجة إلى تذويبها. ثم نظيفة ، وإزالة الزعانف والأمتعة. لا يمكن إزالة الرأس ، ولكن تأكد من قطع الخياشيم.
في وعاء سلطة صغير ، اخلطي زيت الزيتون ، ثم ضعي عصير الليمون فيه ، أضيفي التوابل والملح. باستخدام هذا الخليط ، قم بمعطفة السمك من الداخل ومن جميع الجوانب. ضع إكليل الجبل قليلاً داخل كل سمكة.
لجعل السمك لذيذًا ، ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، لكن هذا ليس ضروريًا. إذا لم يكن هناك وقت ، يمكنك البدء في الطهي فورًا.

يمكنك شواء دورادا في صينية شواء خاصة أو في الفرن في وضع الشواية ، أو في الحديقة في الهواء الطلق على شواية فوق الفحم.
مع مقلاة شواء ، كل شيء بسيط: ضع المقلاة على النار ، سخّنها ، ضعي السمك المعدّ قلى على كلا الجانبين ، حوالي 7-8 دقائق - يتم طهي الدورادا بسرعة. تأكد من التحقق من استعداد اللحوم في أكثر الأماكن ثخانة بالقرب من الرأس.
إذا كنت تطبخ في الفرن - ضع السمك على ورقة خبز ، فقم بتغطيته مسبقًا برق للخبز أو ورق الخبز - سيوفر لك ذلك صعوبة غسل المقلاة. ضع ورقة الخبز في الفرن ، وشغل وضع الشواء واطهي السمك لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 2: خدمة dorado المشوية مع الجير.


يقدم دورادو مشوي مع الجير الحار ، مع شرائح من الجير والأغصان الطازجة من إكليل الجبل. إضافة جيدة هو طبق جانبي من الأرز والبطاطس المقلية أو المسلوقة أو المخبوزة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لطهي السمك ، يمكنك استخدام أي توابل مناسبة ؛ مزيج من التوابل "أعشاب البحر الأبيض المتوسط" ، والتي تشمل ريحان ، زعتر ، زعتر ، ثوم ، كزبرة ، بصل ، بابريكا ، مناسب تماما.

- في مزيج من زيت الزيتون والتوابل والملح ، يمكنك إضافة قليل من مسحوق جذر الزنجبيل ، سيضيف القليل من البهارات والبهارات.

شاهد الفيديو: Mexican Food Fiesta. Yummy Eats in Sayulita (شهر اكتوبر 2020).