مأكولات بحرية

الحبار المقلي


المكونات لالحبار المقلي

  1. الحبار مقشر 250 غرام
  2. زيت الزيتون البكر الممتاز اختياري
  3. 2 فص ثوم
  4. البقدونس حسب الرغبة
  5. فلفل حار (حبوب) حسب الرغبة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. قطع من الخبز الأبيض للخدمة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، ملعقة ، ملعقة.

طبخ الحبار المقلي:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


يجب تجميد الحبار مسبقًا (بطبيعة الحال ، تتحول الحبيبات الطازجة إلى ألذ ، ولكن من أين يمكن الحصول عليها). ثم شطف الذبائح من الداخل والخارج بالماء البارد ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ومقطعة إلى حلقات 0.5-0.7 سم.
قشر فصوص الثوم أيضًا وقطعيها إلى شرائح رقيقة. شطف الخضر وختم ناعما بسكين.

الخطوة 2: يقلى الحبار.


أولاً ، قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ، ثم قذف الثوم به واتركيه على نار متوسطة الحرارة 1 دقيقة. بعد ذلك ، أرسل حلقات الحبار ، ورشها بسخاء مع الفلفل الحار. إثارة. وأيضا ، في كثير من الأحيان اثارة ، يقلى الحبار ل 2-3 دقائق.

يُضاف الخضر المفروم إلى نفس المقلاة ، ويُمزج ويُسكب بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الحفاظ على القلي في الحبار في الزيت عن آخر دقيقتان. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في تناول الطعام حتى لا يصبح الطعام البحري صعبًا ، فستكون الدقائق القليلة كافية. في نهاية المطاف ، كل شيء الملح لتذوق وخدمة حتى يبرد.

الخطوة 3: خدمة الحبار المقلي.


رتب الحبار المقلي على أطباق التقديم ، صب بسخاء الزيت المتبقي في المقلاة. تأكد من استكمال كل وجبة مع بضع شرائح من الخبز الأبيض بحيث يكون هناك شيء لجمع صلصة الزبدة العطرية. خدمة ساخنة. يأكل على الفور!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- سياباتا وسياباتا محلية الصنع - يعد الخبز الإيطالي اللذيذ ، والذي يمكن تحضيره أيضًا في مطبخك ، مثاليًا للحبار المقلي.

- لإزالة الجلد بسهولة من الحبار الخام ، تحتاج إلى سكب جثث بالماء المغلي ، ومن ثم نقلها بشكل حاد إلى لوحة مع الماء المثلج. ثم عليك فقط سحب جلد الحبار قليلاً نحوك وتقشر اللحم كفيلم.