مكونات البيتزا المشوية
- ماء دافئ 1.25 كوب
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- الخميرة الجافة 2.25 ملعقة شاي
- دقيق القمح 2.25 كوب
- كب كيك دقيق 1 كوب
- ملح 1 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة (زائد للقلي)
- صلصة المارينارا (أو الطماطم الأخرى) 0.5 كوب
- موزاريلا 100-120 غرام
- الطماطم 0.5 قطعة
- ريحان (طازج أو جاف) مفروم 1 ملعقة كبيرة
- المكونات الرئيسية: الطماطم والجبن والدقيق
- الجزء 12-16
المخزون:
صفيحة عميقة ، لف طعام ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، شواية.
بيتزا الشوي:
الخطوة 1: تحضير العجين.

يقلب الماء الدافئ والسكر والخميرة. في النهاية ، صب في الزيت النباتي نفسه.
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح.
الآن ، اخلطي مزيج الخميرة مع الدقيق واعجن العجينة الطرية والناعمة.
عندما تتحد جميع المكونات ، استمر في تعجن الكتلة لحوالي 10 دقائقثم لف العجينة في وعاء ثم نقلها إلى وعاء مدهون. غطي فيلم التشبث أو منشفة المطبخ واتركه يزداد في الحجم 2 ساعة.
ثم تغلب على العجينة على الطاولة عدة مرات وتقسيمها إلى قسمين متساويين واتركها في شكل منفصل 1 ساعة، التي تمت تغطيتها.
الخطوة 2: خبز العجين.

تسخين الشواية جيدا. وأخبز البيتزا بدوره ، فهو أكثر ملاءمة.
أولاً ، اسحب جزءًا من العجين بيديك حتى يصبح (العجين) كيكة رفيعة ذات شكل دائري أو بيضاوي أو مستطيل (كما تريد). لا تجعل حواف البيتزا ، وسوف تتداخل مع الخبز.
خذ العجينة بفرشاة بزيت الزيتون ، ثم ضعها على الشواية. إذا تم تسخين كل شيء بشكل جيد (يدك تقف بطريقة أو بأخرى فوق المشبك 2 ثانية) ، ثم العجين يمسك على الفور.

عندما تُخبز قشرة البيتزا جيدًا على جانب واحد ، قلبها بالملاقط أو الملاعق وتخبز على الجانب الآخر أيضًا.
الخطوة 3: تحضير التعبئة.

يمكن أن تكون الطبقة البيتزا أي ، كما هو الحال دائما. في هذه الحالة ، ستكون هناك بيتزا على طريقة كابريز ، لذلك نستخدم جبنة الموزاريلا الطازجة ، شرائح الطماطم ، شرائح ، نصف دائرة ، صلصة الطماطم والريحان.
الخطوة 4: ضع الحشوة على العجين.

بعد دقائق قليلة من قلبك للبيتزا ، ضعي الصلصة على العجينة. ثم وضع على الفور بقية الحشوة المعدة.

انتظر حتى تذوب الجبنة من الحرارة وتعطي الطماطم القليل من العصير. تأكد أيضًا من خبز العجين ، ثم أخرج البيتزا من الشواية وقدمه إلى الطاولة.
خبز البيتزا من العجين المتبقي بنفس الطريقة.
الخطوة 5: تقدم البيتزا المشوية.

شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- يمكنك طهي البيتزا على أي عجين آخر مناسب لذلك. حتى إذا كان لديك وصفة عجين البيتزا الخاصة بك ، ثم استخدامها.