الأطباق الجانبية

البطاطس مع الكوسة والباذنجان


مكونات لطهي البطاطس مع الكوسة والباذنجان

  1. الباذنجان 1 قطعة
  2. كوسة 1 قطعة (صغيرة)
  3. بطاطا 3 قطع (وسط)
  4. الجبن المبشور (البارميزان) 50 غراما
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبطاطس والكوسة والجبن
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، طبق خبز ، حاملات الأواني الساخنة ، مناشف ورقية ، قدر ، خبز

طبخ البطاطا مع الكوسا والباذنجان:

الخطوة 1: غلي البطاطا.


شطف البطاطا ، قشر وإرسالها إلى المقلاة. صب في الماء ، والملح قليلا ويغلي ، ثم يطبخ حتى ينضج ، أي حتى تصبح البطاطا طرية بما فيه الكفاية ، بما يكفي ليثقبها بسهولة بسكين أو شوكة.
تبرد البطاطا المسلوقة قليلاً ، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة.

الخطوة 2: تقلى الخضروات.


اغسل الباذنجان ، وقطع النهايات ، وقطع الشرائح المتبقية في شرائح متوسطة الحجم ، مع رش الملح واترك لفترة من الوقت في هذا النموذج.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ثم يُقلى به دوائر الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. أزل الزيت الزائد بعد القلي باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

اشطف الكوسة ، ثم اقطع الباذنجان تمامًا ، ثم اقليه أيضًا. خذ وقتك ، تقلى على دفعات في عدة دوائر ، بحيث يمكن بسهولة قلبها إزالة الزيت الزائد.

وأخيرا ، تقلى حتى البطاطا الذهبية والمسلوقة. اقلبه بعناية حتى لا ينهار. أيضا ، إزالة الدهون الزائدة مع المناشف.

الخطوة 3: خبز البطاطا مع الكوسة والباذنجان.


غطي طبق الخبز برق ، ورتب دوائر الخضروات بشكل جميل ، وضعها فوق بعضها البعض للحصول على شيء مثل مقياس السمك.

يرش البطاطس بالتساوي والكوسة والباذنجان مع الجبنة في الأعلى وترسلها إلى 200 درجة الفرن لبضع دقائق. سيكون كافياً فقط لتسخين كل شيء معًا وإذابة الجبن ، وبعد الخضار سيكون من الممكن تقديمه.

الخطوة 4: يقدم البطاطس مع الكوسة والباذنجان.


يجب أن تكون البطاطا مع الكوسة والباذنجان دافئة. إنها مثالية لأطباق اللحوم ، لبعض سلطة الملفوف أو غيرها من الخضروات ، وكذلك بنفس الطريقة ، مع وبدون صلصة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان لديك بصل كبير ، فيمكنك تقطيعه إلى شرائح ودون تفكيكه إلى حلقات ، ثم القلي وإضافته إلى الخضار الأخرى قبل تحميص كل شيء معًا في الفرن بالجبن.