آخر

الغولاش العجاف


المكونات العجاف العجاف

  1. طماطم 1 قطعة
  2. 1 قطعة بصل (حجم صغير)
  3. فطر طازج 8 قطع
  4. 1 قطعة باذنجان (حجم صغير)
  5. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  6. الكينوا 70 غراما
  7. العدس الأخضر 70 غراما
  8. زعتر 1 ملعقة صغيرة
  9. زيت الزيتون للقلي
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والطماطم والفطر والعدس
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، عموم ، ملعقة ، ملعقة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

الطبخ الغولاش العجاف:

الخطوة 1: طبخ الكينوا.


تراجع الكينوا في الماء المغلي وطهي ل 10 دقائق. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى فائض المياه.

الخطوة 2: طبخ العدس.


العدس ، وكذلك الكينوا ، يجب غليانهما مقدمًا ، فقط سيتم تحضيره لفترة أطول قليلاً. سوف يكون العدس الطبخ 20 دقيقة. أيضا ، بعد استنزاف المياه الزائدة وحتى الملح.

الخطوة 3: يخنة الخضروات.


تُقطع البصل وتُقلب في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. احمر البصل حتى يصبح شفافًا مع التحريك باستمرار. بعد ذلك أضيفي الفطر الطازج المغسول والمقشر إلى مكعبات صغيرة ، واخلطي القلي 7 دقائق. إذا أعطت الفطر كمية كبيرة من الماء ، فقم بإضافة حرارة حتى يتبخر السائل الزائد.
بعد ذلك ، أضف الباذنجان مكعبات إلى المقلاة. (في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الماء إذا كنت تريده أن يبدو كحساء أكثر من الحساء.) غطي كل شيء واتركه على نار خفيفة. 10 دقائقالتحريك بلطف بشكل دوري.
في النهاية ، تضاف مكعبات الطماطم والفلفل الحلو وتخلط وتغلق الغطاء مرة أخرى وتطهى مرة أخرى 20 دقيقة.

في النهاية ، تُتبّل الخضار بالملح والفلفل ، وتُسكب الزعتر في المقلاة. سوف تضيف نكهة إلى الطبق.

الخطوة 4: إحضار goulash العجاف إلى الاستعداد.


الكينوا والعدس المطبوخ سابقًا يجب إضافته فقط إلى الجولاش في النهاية. بعد ذلك ، تحتاج إلى مزج كل شيء معًا ، والاحتفاظ به على النار قليلاً ، فقط بما يكفي لتسخين كل شيء ، وبعد ذلك يمكنك أن تخدم كلامًا خفيفًا على الطاولة.
تحذير: تأكد من التحقق قبل التقديم من أن لديك ما يكفي من الملح والفلفل.

الخطوة 5: خدمة جولاش العجاف.


Lenten goulash هو طبق ساخن خاص بك ؛ يقدمه في أيام الصيام للغداء أو العشاء. القلبية ، لذيذة وصحية ومغذية للغاية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من kion والعدس ، يمكنك إضافة بطاطا إلى كلس العجاف. سيكون الطعم مختلفًا تمامًا ولن يكون الطبق نفسه مفيدًا للغاية ، لكنه سيظل غولاش خفيفًا.