قضبان

مخلل الملفوف مع الفلفل


مكونات للطهي الملفوف مخلل مع بيل الفلفل

للسلطة

  1. الملفوف 1 رأس (كبير)
  2. فلفل بلغاري (متعدد الألوان) 3-5 قطع
  3. بقدونس 1 حفنة

لمياه مالحة

  1. ماء 250 جرام
  2. سكر 100 جرام
  3. الملح 1-2 ملاعق كبيرة
  4. الخل 9٪ 100 ملليلتر
  5. الزيوت النباتية 50-70 جرام
  • المكونات الرئيسية الملفوف والفلفل
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

قدر ، طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، جرة زجاجية.

ملفوف الطبخ ، مخلل مع الفلفل الحلو:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر الملفوف من أعلى الأوراق ، واشطفه ، وقم بتقسيمه إلى أرباع ، ثم قص ساقه ، ثم اقطعه جيدًا. كلما كان ذلك أفضل.
أضعاف الملفوف المفروم في طبق عميق.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


الفلفل واضح من الأغصان والبذور والأقسام البيضاء. ثم شطف من الداخل والخارج ، وجفف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. ضع الفلفل في وعاء من الملفوف.

الخطوة 3: مخلل الملفوف مع الفلفل الحلو.


يُضاف خضار البقدونس المفروم إلى طبق من الفلفل والملفوف ويُخلط كل شيء معًا.
غلي الماء في قدر عن طريق إذابة السكر والملح فيه. عندما يبدأ ماء مالح في الغليان ، صب الخل والزيوت النباتية في الماء المغلي. تحريك ، إزالة من الحرارة.
يُسكب الملفوف مع الفليفلة الحلوة مع ماء مالح حار ، ويُخلط المزيج جيدًا ، ويُغطى بشكل فضفاض بشيء ، حتى لا يجلس الغبار ولا تتساقط الأتربة ، ودع الخضروات تتشكل 1-2 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
بعد بضع ساعات ، أصبح الملفوف المخلل اللذيذ مع الفلفل جاهزًا! ضعها على الطاولة ، وسيتم نقل البقايا إلى جرة زجاجية وإغلاقها بإحكام وتخزينها في الثلاجة.

الخطوة 4: يقدم الملفوف المتبل بالفلفل الحلو.


الملفوف المخلل مع الفلفل الحلو هو المقبلات اللذيذة. يقدمها بشكل منفصل أو مع أطباق الأسماك واللحوم والدواجن. ولكن فقط مع البطاطا ، ستكون هذه السلطة لذيذة. انها مجرد طباخات ، المخللات بسرعة ، وكيف جيدة طعمها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن لعشاق البصل إضافته بأمان إلى الملفوف المخلل مع الفلفل. في هذه الحالة ، يمكنك قطع البصل بالريش أو الحلقات ، كما تريد.