خضروات

شرحات البروكلي


المكونات لطبخ شرحات البروكلي

  1. القرنبيط الملفوف 100-150 غرام
  2. الجزرة 1 قطعة
  3. بصل 1/2 قطعة
  4. بيضة 1 قطعة
  5. الجبن المبشور 50 غراما
  6. دقيق 1-2 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  9. زيت القلي
  • المكونات الرئيسية: البروكلي والبصل والجزر والجبن
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، صحن عميق ، سكين مطبخ ، مقلاة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، مبشرة.

طهي شرائح البروكلي

الخطوة 1: تحضير القرنبيط.


تفكيك الملفوف البروكلي لالزهور وشطفه جيدا. في قدر ، قم بتسخين الماء المملح ، عندما يغلي ، ورمي الملفوف فيه. طبخ البروكلي لا يحتاج إلى فترة طويلة ، حرفيًا بما فيه الكفاية 10-15 دقيقة. ثم تحتاج إلى إخراج الملفوف من الماء وتبرد قليلاً.

قطع القرنبيط المسلوق ناعما جدا لجعل الفتات تقريبا.

الخطوة 2: تحضير الخضروات الأخرى.


شطف الجزر وقشره ، ثم ابشره على مبشرة متوسطة الحجم. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع برفق بسكين.

الخطوة 3: خلط الخضروات.


اخلطي الخضروات المعدة (الجزر والبصل والقرنبيط) معًا. أضف الجبن المبشور والملح والفلفل والبيض. تخلط جيدا. ثم قم بإضافة الدقيق حتى تحتفظ الكتلة بشكل جيد بالشكل الذي تعطيه (لكنك لست بحاجة إلى وضع الكثير من الطحين ، وعادة ما لا يستغرق أكثر من ملعقتين كبيرتين). خلط كل شيء بعناية فائقة.

الخطوة 4: شكل فطائر البروكلي.


شرحات الرطب بأيد مبتلة. لا يجب أن تكون كبيرة جدًا.
ضع الشظايا المشكلة على مسافة معينة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الخطوة 5: تقلى فطائر القرنبيط.


سخني الزيت في مقلاة وقلي فطائر البروكلي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
بعد القلي ، احرص على فطيرة الخضار باستخدام مناشف ورقية على كلا الجانبين. كيفية إزالة الدهون الزائدة ، وتقديم الطبق النهائي إلى الطاولة ، يمكن أن يكون ساخنا أو باردا.

الخطوة 6: تقدم شرحات البروكلي.


تبدو شرائح البروكلي جيدة على طاولة الطعام. يمكنك تقديمها كطبق مستقل ، يمكنك الخروج بنوع من الأطباق الجانبية الخفيفة. من الصلصات والقشدة الحامضة والجبن أو الثوم مناسبة هنا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للقلي ، اختر زيتًا عديم الرائحة بحيث لا يثبط طعم ورائحة الكستلاتة نفسها.

- يمكنك إضافة التوابل إلى شرحات تعتقد أنها مناسبة هنا ، على سبيل المثال ، الأعشاب المجففة أو الفلفل الحار المطحون.