الحلويات

كريم الرائب


مكونات كريم الرائب

  1. خثارة 500 جم
  2. كريم 20 ٪ 150 مل
  3. كريم 33 ٪ 250 مل
  4. سكر 100 جم
  5. الفانيليا السكر 1 الكيس
  • المكونات الرئيسية: الجبن المنزلية ، كريم ، السكر
  • الوجبات: 4 حصص من 250 غرام لكل منهما

المخزون:

وعاء - 2 قطعة ، خلاط أو خلاط ، غربال ، ملعقة كبيرة

طبخ كريم الرائب:

الخطوة 1: طبخ كريم الرائب.


يجب أن يكون خثارة الكريم لطيفًا ودافئًا. متوازن خميرة الدهون صفر مع كريم الدهون ، وكريم لذيذ جدا وخفيفة.
بادئ ذي بدء ، من الضروري الجمع بين الجبن والسكر والدسم من 20 ٪ من الدهون في كتلة متجانسة. إذا كان لديك خلاط قوي جيد - رائع ، فسوف يتعامل مع هذه المهمة في بضع دقائق. إذا كان الخلاط ضعيفًا أم لا ، فلابد من فرك الجبن عدة مرات من خلال غربال ، وإلا فإن الكريمة سوف تتحول إلى كتل ، ثم تخفق مع السكر والقشدة.

أنت الآن بحاجة إلى كريمة الكريمة بنسبة 33 ٪ إلى رغوة كثيفة وكثيفة. ثم اخلطيها مع جبنة كوخ باستخدام خفقت.
امزج الخثارة والكريمة المخفوقة حتى تحصل على كريم متجانس.

الخطوة 2: خدمة كريم الرائب.


يمكن تقديم كريم الرائب كحلوى مستقلة تستخدم لصنع الكعك والمعجنات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى لا تغسل الخلاط مرة أخرى ، يمكنك أولاً سحق الكريمة ، ثم الجبنة المنزلية. يمكن أن تخفق مع خفقت غير مغسولة بعد كريم ، ولكن على العكس - لا كريم بعد الجبن المنزلية - لا.

- يمكن أن يكون كريم الرائب قاعدة ممتازة لمجموعة واسعة من الحلويات. أضف الجيلاتين الجاهز مسبقًا (بالكمية الموصى بها من قبل الشركة المصنعة) وستحصل على موس كريم الجبن اللذيذ ، والذي يمكن تقديمه بالشوكولاتة والمكسرات ، أو وضع طبقات في وعاء مع جيلي من الفواكه الطازجة والتوت.

شاهد الفيديو: - الحليب "سم قاتل". لماذا يجب التوقف فورا عن اللبن. الادلة العلمية وما البديل (سبتمبر 2020).