خبز

طاجن بطاطس بالنقانق


النقانق البطاطا المكونات غرتن

  1. البطاطا 2 كجم
  2. سجق 300 جرام
  3. لحم الخنزير المقدد 350 غرام
  4. 3 قطع بصل (صغير)
  5. بيض 3 قطع
  6. 2 فص ثوم
  7. البقدونس المفروم 3 ملاعق كبيرة
  8. المردقوش المجفف 1 ملعقة كبيرة (مع شريحة)
  9. دقيق القمح 6 ملاعق كبيرة
  10. نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. الزيوت النباتية للعفن
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق والبطاطا والبصل والدقيق
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

خبز ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، مبشرة ، طبق عميق ، مكبس الثوم.

طاجن بطاطس بطهي السجق:

الخطوة 1: تحضير البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. وحتى يمكن القيام بكل شيء دون أي دموع غير ضرورية ، يجب أن تكون نصل السكين مبللة بشكل دوري بالماء الجاري البارد.

الخطوة 2: تحضير السجق ولحم الخنزير المقدد.


قطع السجق إلى مكعبات متوسطة الحجم. لحم الخنزير المقدد في شرائح رقيقة. قسّم لحم الخنزير المقدد كله إلى حوالي 3 أجزاء ، واترك ثلثًا كهذا ، وقسم الأغلبية إلى مكعبات ، مثل النقانق.
على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين المقلاة ورمي لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى مكعبات ، والنقانق كلها فيه. يقلى كل شيء في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. ثم يضاف البصل المفروم إلى مكعبات ، والثوم المفروم بأي طريقة مناسبة لك. يقلى كل ذلك معًا ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل شفافًا ولحم الخنزير المقدد.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


شطف البقدونس وجافة وختم ناعما بسكين.

الخطوة 4: تحضير البطاطا.


قشر البطاطا ثم صر على مبشرة خشنة. أو يمكنك استخدام معالج الطعام ، الشيء الرئيسي هو أن البطاطا شرائح رقيقة.

الخطوة 5: خلط المكونات.


في طبق عميق ، اخلطي البطاطا المفرومة ، والنقانق المقلية بالبصل ، والبقدونس المفروم ، المردقوش المجفف ، والفلفل المطحون والملح.

ثم يضاف البيض ودقيق القمح ونشاء الذرة إلى المكونات الأخرى. امزج كل شيء بعناية فائقة بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة والدقيق والبيض والنشا.

الخطوة 6: طهي طاجن البطاطا بالنقانق.


اضبط الفرن على الإحماء 200 درجة مئوية. قم بتزييت طبق الخبز بالزيت النباتي وضع كتلة البطاطس فيه. قم بضبط الجزء العلوي بعناية حتى يصبح الخزفي أنيقًا وتزينه شرائح اللحم البقري المتبقية ، مع نشرها في الأعلى.

خبز طبق خزفي للبطاطس على الأقل 1 ساعة. يجب أن يكون الجزء العلوي مغطى باللون البني الذهبي ، ولحم الخنزير المقدد. أيضا ، ينبغي أن يكون اللون البني خزفي أدناه.
بعد أن تأخذ النموذج من الفرن ، دع المزيج يبرد لمدة بضع دقائق ، ثم يقسمه إلى أجزاء ويُقدّم.

الخطوة 7: خدمة خزفي البطاطس مع السجق.


يُقدّم طاجن البطاطا مع السجق مع الكريما الحامضة وسلطة الملفوف الأبيض الطازج. وليس هناك ما هو أكثر من ذلك ، فقد أصبح الجو حارًا لذيذًا ومرضيًا ، والذي سيكون بمثابة غداء أو عشاء رائع لجميع أفراد عائلتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كطبق جانبي ، قم بإعداد سلطة الملفوف والخيار أو كول سلو الربيع.

- بدلاً من النقانق ، تعتبر لحم الخنزير أو النقانق مناسبة ، والنقانق المصنوعة منزليًا ستكون جيدة أيضًا ، فقط قم بقليها لفترة أطول قليلاً.