خبز

فطائر البطاطا مع الخوخ


المكونات لطبخ فطائر البطاطا مع الخوخ

  1. البطاطا المطبوخة 300 جرام
  2. بيض 2 قطعة
  3. الكفير 1 كوب
  4. سكر 1/4 كوب
  5. حليب 1/2 كوب
  6. دقيق القمح 1.5 كوب
  7. الخوخ 2 قطعة (كبير)
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والخوخ والحليب والكفير والدقيق
  • الجزء 5-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن عميق ، مبشرة أو مفرمة لحم ، مغرفة ، خفقت ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طبخ بطاطس مقلية مع الخوخ:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


قم بطحن البطاطا المسلوقة المقشرة باستخدام مفرمة لحم أو مبشرة متوسطة الحجم. يمكنك أيضًا سحقها بواسطة شوكة أو دافع خاص ، ولكن ليس باستخدام خلاط.

الخطوة 2: دلك العجينة.


يتم وضع البيض والدقيق والسكر والحليب والكفير على الطبق بعد البطاطس. امزج كل هذه المكونات معًا جيدًا. يجب أن تحصل على أكثر كتلة سائلة متجانسة. بالطبع ، بسبب البطاطس ، لن تحصل على الاتساق التام ، لذا حاول فقط خلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 3: تحضير الخوخ.


شطف وتجفيف الخوخ. أخرج البذور من الفاكهة وقص اللب المتبقي إلى مكعبات متوسطة الحجم. صغيرة جدا ليست ضرورية.

الخطوة 4: إضافة الخوخ إلى العجين.


تُضاف الخوخ المفروم إلى عجينة البطاطا المقلية وتخلط جيدًا مرة أخرى. الآن ستصبح الكتلة غير متجانسة تمامًا.

الخطوة 5: تقلى الفطائر البطاطا مع الخوخ.


تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة صغيرة ، قم بوضع جزء من العجينة ، ثم قليها بقوة متوسطة منخفضة ، وانتظر حتى تستولي وتصبح مغطاة بلون بني ذهبي على جانب واحد. ثم تحتاج الفطائر إلى أن تقلب وكذلك تقلى على الجانب الآخر.
عندما تصبح الفطائر وردية على كلا الجانبين ، قم بإزالتها بملعقة من المقلاة وابدأ في قلي ما يلي.
تحذير: إذا ذهبت بعيدًا مع الزيت ، فبعد القلي ضع الفطائر على مناشف ورقية يمكن التخلص منها حتى تمتص الدهون الزائدة.

الخطوة 6: تقدم فطائر البطاطس مع الخوخ.


يُقدّم فطائر البطاطس على الإفطار بتزيينها بالسكر المجفف. اتضح أنه حلو معتدل ولذيذ للغاية ، وسوف يجذب كل من البالغين والأطفال. وسوف تحب ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا سهولة التحضير!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للحصول على الفطائر ذات الحجم المناسب والشكل الجيد ، صب العجين فقط على مقلاة ساخنة.