خبز

الفطائر المعجنات الفطائر مع الجبن والفطر


المكونات لصنع فطائر المعجنات نفخة مع الجبن والفطر.

  1. نفخة المعجنات 1 ورقة
  2. البقان 500 غرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. صفار البيض 1 قطعة
  5. الجبن الصلب 100 غرام
  6. الزيت النباتي 75 جرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  9. توابل الدجاج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والفطر والجبن والمعجنات النفخة
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، شهادة جامعية للخبز ، سكين المطبخ ، مقلاة ، ملعقة ، لوح التقطيع ، الفرشاة ، الوعاء ، الأواني الساخنة ، دبوس التدحرج ، ملعقة كبيرة.

طبخ فطائر المعجنات مع الجبن والفطر:

الخطوة 1: تحضير ملء.


يُقطّع البصل المقشر في مكعبات صغيرة ، ويُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح رقيقة.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الفطر المفروم ويُطهى المزيج على نار خفيفة معًا 5-7 دقائق على نار متوسطة. لا تنسى إثارة. في النهاية ، يُضاف الفطر والملح ويُضاف بهارات الدجاج ويُرفع عن النار ويُخلط المزيج.
عندما تبرد الفطر المقلي ، امزجها مع الجبن المبشور.

الخطوة 2: تحضير العجين.


يجب إذابة معجنات النفخة المجمدة ، ثم لفها على سطح منضدة إلى طبقة رقيقة وتقطيعها بسكين 8 مستطيلات متساوية.

الخطوة 3: شكل فطائر المعجنات نفخة مع الجبن والفطر.


توضع في وسط كل فطر مستطيل ممزوج بالجبن.

لفة المستطيلات من العجين الداخل ، إخفاء الحشوة.

الحصول على حقيبة. اربط حواف العجين المتبقية ببعضها واستخدم أصابعك على جميع الطبقات عدة مرات لإغلاقها بدقة.
تشكل جميع الفطائر بهذه الطريقة ونقلها إلى ورقة الخبز المقاوم للحرارة مغطاة بورق الخبز.

الخطوة 4: خبز فطائر المعجنات مع الجبن والفطر.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة.
في هذا الوقت ، قم بضرب صفار البيض في الوعاء واستخدم فرشاة لوضعه فوق الفطائر. يرش القليل من توابل الدجاج فوقها (يمكنك بدلاً من ذلك تناول الأعشاب المجففة العطرة إذا كنت تحبها أكثر).

ضعي فطائر المعجنات في الفرن واخبزيها هناك 15-18 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا. بمجرد أن يحتوي الجزء العلوي من المعجنات على قشرة ذهبية جميلة ، قم بإزالة كل شيء من الفرن ، وبعد تبريده قليلاً ، قدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: تقدم فطائر المعجنات مع الجبن والفطر.


ألذ شيء هو أن تأكل مثل هذه الفطائر الساخنة ، في حين يذوب الجبن في الداخل ولزج. مرضية للغاية ، العطرية ولذيذ. يقدم طعام الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام ليس فقط الشمبانيا المجمدة أو المعلبة.

- إن أمكن ، يمكن تحضير نفس الفطائر مع فطر آخر ، إذا كانت متوفرة فقط.