قضبان

الشمندر مخلل الملفوف


المكونات لصنع الملفوف سريع المخلل مع البنجر

  1. ملفوف أبيض 3.5 كجم
  2. الشمندر 200 غرام
  3. الجزرة 200 غرام
  4. الثوم 2 رؤساء
  5. الخل 9 ٪ 1 كوب
  6. زيت نباتي 100 مل
  7. سكر 150 جرام
  8. ملح 5 ملاعق صغيرة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

وعاء عميق أو جرة كبيرة ، الصحافة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مبشرة ، ستيوبان.

طبخ الملفوف سريع المخلل مع البنجر:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


تأكد من تقشير الملفوف من الأوراق التي لا معنى لها ، ثم قم بإزالة القصبة وشطفها. قسّم الرأس إلى أربعة أجزاء ، ثم قصه إلى مكعبات كبيرة أو مقطع.

الخطوة 2: تحضير البنجر.


اغسل البنجر أولاً ، نظرًا لأن هذا محصول جذر ، على الأرجح ، كومة من الرمال. ثم انزع الجلد عن طريق إزالته بسكين حاد أو سكين خاص لتقشير الخضروات. بعد شطف الخضروات مرة أخرى ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


شطف الجزر ، وكذلك البنجر ، قشر ، ثم شطف مرة أخرى. صر الخضروات المعدة على مبشرة متوسطة.

الخطوة 4: تحضير الثوم.

تفكيك رؤوس الثوم ، ثم قشر كل القرنفل ، شطف وجافة.

الخطوة 5: نقع الملفوف مع البنجر.


قم بتجهيز الوعاء الذي ستحصل فيه على مخلل الملفوف مع البنجر ، ويمكنك تحريكه أو جرة كبيرة بما يكفي برقبة واسعة.
نشر كل شيء في طبقات في التسلسل: الملفوف والجزر والثوم الشمندر. كرر هذه الطريقة جميع الطبقات ، بالتناوب بينهما ، ولكن في النهاية ، يجب أن يكون هناك طبقة من الملفوف.
غلي الماء ، ثم امزجه مع الخل ، أضف السكر والملح والزيت النباتي. تخلط جيدا وتصب ماء مالح في حاوية مع الخضروات.
وضع تحت القمع ووضع بعيدا على 2-3 أيام بعيدا عن الأنظار. خلال هذا الوقت ، سيتم تخليق الملفوف جيدًا وسيصبح وجبة خفيفة مشرقة وفاتنة يمكن تقديمها.
تحذير: أثناء إفراغ الوعاء ، تأكد من أن الملفوف والبنجر دائمًا ما يغطيان ماء مالح ، أي تناول وجبة ، خذ كل شيء حتى تغمر الخضروات في السائل ، وتوضع جانباً.

الخطوة 6: خدمة الملفوف المخلل مع البنجر.


يُقدّم الملفوف المخلل كوجبة خفيفة أو كجزء من طبق جانبي معقد. على الطاولة الاحتفالية ، تقدم للضيوف ملفوفًا في وعاء منفصل ، مزين بالخضر. لذيذ جدا ، مشرق وكبير! إنه لأمر مؤسف أنه يؤكل بسرعة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد الحفاظ على الملفوف المخلل مع البنجر لفترة أطول ، قم بتخزينه في أوعية زجاجية معقمة في الثلاجة.

- إذا كنت ترغب في إضافة الحدة ، ما عليك سوى وضع الفلفل الأحمر المطحون بين البنجر والملفوف. فقط لا تبالغي.