صلاح الدين

المعكرونة الآسيوية وسلطة الروبيان


المكونات سلطة المعكرونة والروبيان الآسيوية

  1. المعكرونة الأرز 450 غراما
  2. جمبري (مقشر) 650 جرام
  3. 3/4 كوب من صلصة الصويا قليلة الملح
  4. 1/4 كوب زيت السمسم تحسنت
  5. خل الأرز 1/4 كوب
  6. زيت الزيتون 1/4 كوب
  7. قطع الجير 1/2 (مطلوب عصير فقط)
  8. جذر الزنجبيل (المبشور) 2 ملاعق كبيرة
  9. بصل أخضر 1 باقة
  10. 5 جزر (حجم صغير)
  11. الكزبرة 1 حفنة
  12. سكر 2 ملاعق كبيرة
  13. الفلفل المطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  14. بذور السمسم 3 ملاعق كبيرة
  15. تاباسكو صلصة أو سيراكا 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والجزر والليمون والمعكرونة والخضر
  • الجزء 6-8

المخزون:

قدر ، مصفاة ، ملعقة كبيرة ، ملقط ، صحن سلطة ، مبشرة ، سكين لتنظيف وقطع الخضروات ، مقلاة ، ستيوبان.

صنع المعكرونة وسلطة الروبيان على الطريقة الآسيوية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


تحضير جميع المكونات عن طريق غسل وتجفيف جميع الخضروات والأعشاب والجير.

الثوم المعمر فرما ناعما. سحق الخضر الكزبرة بنفس الطريقة ، على الفور جانبا كلاهما للخدمة (بما فيه الكفاية ل 1/4 كوب) ، والباقي سيذهب إلى السلطة نفسها.

يجب تقشير الجزر ومبشورته بخطوط طويلة. إذا لم يكن لديك سكين خاص لقطع الخضروات ، فاستخدم مبشرة الجزرة على الطريقة الكورية أو تقطيع الخضروات إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين المطبخ.

الخطوة 2: تحضير المعكرونة الأرز.


تغلي شعيرية الأرز أو المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

بعد الطهي ، تخلص من الشعرية في مصفاة ، ثم قم بتغطيتها بالماء البارد واخلطها برفق. اترك كل شيء مستقيما في مصفاة على الوزن للسماح للسائل الزائد بالزجاج بالكامل.

الخطوة 3: تحضير الروبيان.


تغلي الروبيان في الماء المملح ، يمكنك إضافة التوابل للنكهة ، أو يمكنك بدونها. بعد الطهي ، قم بتبريد وتنظيف المأكولات البحرية المعدة من ذيول ورؤوس وقذائف. نحن بحاجة فقط اللحوم.

الخطوة 4: تحضير بذور السمسم.


تقلى بذور السمسم على نار متوسطة في مقلاة جافة.

هز المقلاة بشكل دوري ، وسوف ترى كيف يتم استبدالها تدريجياً ، فإنها تبدأ في التظليل والقلي.

السمسم مقلي بسرعة كبيرة ، حرفيا في الداخل 3-4 دقائقلا تترك البذور في مقلاة دون مراقبة.

الخطوة 5: امزج المعكرونة وسلطة الروبيان على الطريقة الآسيوية.


في وعاء كبير ، أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم المُدفَّأ وخل الأرز وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزنجبيل المبشور والبصل الأخضر والكزبرة والملح والفلفل وصلصة تاباسكو ، 2 ملاعق كبيرة المحمص بذور السمسم. إثارة.

أضف السكر واخلطه جيدًا مرة أخرى.

يُضاف الروبيان المقشر ويُمزج.

ثم أضيفي شعيرية الأرز المطبوخة والجزر إلى ماء مالح.

تخلط المكونات بعناية مع ملقط أو ملعقة كبيرة وشوكة. يجب تغطية المعكرونة والجزر والروبيان بالكامل بصلصة ماء مالح.
بعد الخلط ، يجب أن يقف الخس في الثلاجة على الأقل 2 ساعة. هذا هو التأكد من أن العبيرات تمتزج وتنقع في الشعرية والروبيان والجزر.

الخطوة 6: خدمة المعكرونة الآسيوية وسلطة الروبيان.


يُقدّم المعكرونة وسلطة الروبيان على الطريقة الآسيوية مع البصل الأخضر المتبقي والكزبرة وبذور السمسم المحمصة في الأعلى. يبدو فاتح للشهية وله أذواق جيدة. مثالي للغداء أو العشاء الخفيف. طبخ والذوق للصحة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب الكزبرة ، استبدلها بالبقدونس ، في الحالات القصوى ، بالشبت.

- يمكن استبدال الخل الأرز مع النبيذ ، وإذا كنت لا تقبل الخل في سلطة على الإطلاق ، استخدم عصير الليمون الطازج بدلاً من ذلك.

- في اليوم التالي ، تصبح السلطة أكثر ذوقًا ، إذا كانت لديك رغبة ، اتركها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، سوف تتشرب المعكرونة والروبيان والجزر مع كل هذه الأعشاب والتوابل والصلصات وسوف تصبح أكثر شهية.

- بدلاً من الروبيان ، يمكنك استخدام اللحم البقري أو السمك الأحمر أو الدجاج أو الأسقلوب.