وجبات خفيفة

شطائر بالخضار المشوية


شطائر الخضار المخبوزة

  1. الباذنجان 1 قطعة
  2. صلصة الطماطم 100 مل
  3. البصل 2 قطعة
  4. الثوم 1 الرأس
  5. زيت السمسم 50 مليلتر
  6. الخضروات الطازجة (البقدونس والكزبرة) 1 حفنة
  7. صلصة الصويا (قليل الملح) 4 ملاعق كبيرة
  8. الرغيف الفرنسي 1 قطعة
  9. الفلفل الأصفر البلغاري 1 قطعة
  10. الفلفل الأحمر البلغاري 1 قطعة
  11. زيت الزيتون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والفلفل والثوم والخضر
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، احباط ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، طبق عميق ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم.

صنع السندويشات بالخضروات المخبوزة:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


ضعي الفرن أولاً على النار 180 درجة مئوية.
ثم شطف جميع الخضروات بشكل صحيح ، واحدا تلو الآخر. انزع القشرة من البصل ، ولكن قشر رأس الثوم قليلاً في الأعلى ، وأزل القشرة التي تطير بنفسها فقط.

الخطوة 2: خبز الخضروات.


بعد الغسل ، ضعي الباذنجان والبصل والثوم والفلفل في طبق الخبز وسكب زيت الزيتون في الأعلى. ضع كل شيء في الفرن المسخن مسبقاً 25 دقيقة. يجب أن تكون الخضار مغطاة بقشرة ذهبية وتصبح أكثر ليونة.
بعد إخراج النموذج مباشرة من الفرن ، قم بتغطيته برقائق حتى تصل الخضروات إلى درجة الاستعداد من الحرارة المتبقية. انتظر حتى يبرد.

الخطوة 3: يقطع الخضار.


الخضروات الباردة بالفعل تحتاج إلى تقشير. انزع البذور والذيل من الفلفل ، وكذلك أخرج المزيد من الجلد من الباذنجان. ضغط الثوم من القشور.
الآن تقطيع جميع الخضروات عن طريق تقطيعها بسكين مطبخ إلى مكعبات.

الخطوة 4: إضافة الصلصة.


امزج الخضار في طبق عميق ، أضف زيت السمسم ، صلصة الطماطم وصلصة الصويا. شطف وفرم الأعشاب الطازجة ناعما ، ثم صبها على الخضروات. امزج كل شيء مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 5: اصنع شطائر مع الخضار المخبوزة.


تُخبز شرائح الرغيف الفرنسي في الفرن إلى أن تحمر قليلاً على كلا الجانبين. من الأفضل القيام بذلك في الفرن في الوضع "الشواية" في درجة الحرارة 200 درجة.
الآن ضع خليط من الخضار المخبوزة وصلصة على كل شريحة من الرغيف الفرنسي مع ملعقة. مقبلات بأوراق كبيرة من الأعشاب الطازجة وتقدم.

الخطوة 6: تقدم السندويشات مع الخضار المخبوزة.


شطائر مع الخضروات المخبوزة حقا لذيذ جدا. يقدم لهم طعام الغداء أو العشاء كإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، بالإضافة إلى طاولة احتفالية كوجبة خفيفة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال زيت السمسم بأي خضروات أخرى ، فقط رائحة الطبق لن تكون مشرقة جدًا.

- تتحول السندوتشات إلى أكثر الأذواق إذا قمت بصنعها من خبز الحبوب الكامل