المكونات لصلصة الإنتشلادا
- صلصة الطماطم 1 كوب
- الماء النقي 300-325 مل
- دقيق 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- فلفل حار أحمر مطحون. ملاعق أو لتذوق
- الكمون 1/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق البصل 1/4 ملعقة شاي
- مسحوق الثوم 1/2 ملعقة شاي
- ملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: البصل والثوم والدقيق
- المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي
المخزون:
قدر ، كوب قياس ، ملعقة صغيرة ، موقد المطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة المطبختحضير صلصة الانتشلادا:
الخطوة 1: تحضير الدقيق والفلفل الأحمر.
على الموقد ، نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، ونضع الوعاء على الموقد ونسكب الزيت النباتي.
بعد تسخينه ، أضف الدقيق والفلفل الأحمر المطحون. مع التحريك المستمر مع ملعقة مطبخ ، يقلى لمدة 4 دقائق أو حتى تظهر رائحة مشبعة.
الخطوة 2: طهي الصلصة.
ثم نسكب صلصة الطماطم والماء في المقلاة ونضيف التوابل: بذور الكراوية والثوم ومسحوق البصل ونتبل بالملح ونمزج ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. بعد أن تغلي الصلصة ، اطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نحاول تذوق الصلصة النهائية ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح أو الماء أو البهارات. تخلط مرة أخرى وتقدم.
الخطوة 3: خدمة الصلصة إلى الانتشلادا.
يتم تقديم الصلصة مع إنتشلادا طبق مكسيكي ، لكنها أيضًا تكمل الباستا والأرز أو الحنطة السوداء ، بالإضافة إلى أطباق الخضار الأخرى ، مثل البطاطا المقلية منزلية الصنع أو شرائح الخضار ، وبالطبع البيتزا.
شهية طيبة!
نصائح وصفة:
- في هذه الصلصة ، يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، فلفل حريف.
- قبل البدء في الطهي ، من الأفضل غربلة الدقيق في غربال.
- يمكن غلي الصلصة في أي زيت نباتي ، ولكن من الأفضل استخدام الزيتون.
- يمكن طهي صلصة الطماطم بنفسك من الطماطم محلية الصنع. قبل مقشر وقشر.
