صلاح الدين

سلطة فرنسية "نيكواز"


مكونات لإعداد السلطة الفرنسية "Nicoise"

الرئيسية

  1. 1 رأس سلطة
  2. الطماطم 4-6 (حسب الحجم)
  3. المصابيح 3 قطع
  4. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  5. بيض 3 قطع
  6. الفول سلسلة 200 غرام
  7. الثوم 1 القرنفل
  8. الأنشوجة 1 البنك
  9. التونة المعلبة 1 علبة
  10. عصير الليمون حسب الرغبة

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  2. الخل الخل 1 ملعقة كبيرة
  3. الثوم حسب الذوق
  4. باسل حسب الرغبة
  5. ملح 1 قرصة
  6. الفلفل 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية: الأنشوجة والتونة والفاصوليا والفلفل والطماطم والبيض
  • الجزء 5-6

المخزون:

صحن سلطة ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مصفاة ، سلطانية ، خفقت ، مكبس الثوم.

تحضير السلطة الفرنسية "Nicoise":

الخطوة 1: تحضير الملابس


في الوعاء ، امزج جميع المكونات لخلع الملابس ، ويهزها جيدًا مع الخفق.
وغني عن القول أنه يجب أولاً تنظيف فصوص الثوم وتقطيعها باستخدام مكبس خاص.

الخطوة 2: طهي الفول.


غلي الماء في قدر وقم بغمس الفاصوليا الخيطية مقطعة إلى قطع صغيرة. يغلي ل 5 دقائق بعد الغليان ، تطوى في مصفاة ويشطف بالماء البارد.
تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة. عندما ترتفع درجة الحرارة ، يصب الفاصوليا والقرنفل من الثوم. يقلى على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار.
تبريد القرون الفول أعدت وتصب مع عصير الليمون.

الخطوة 3: تحضير المكونات الأخرى.


شطف السلطة ، فرزها إلى أوراق ، جافة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى قطع صغيرة.
قشر الفلفل الحلو من البذور ، وشطف بالماء الدافئ ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات.

يُطبخ بيض الدجاج المسلوق ، يُبرد ويُقشر ، ثم يُقطّع إلى شرائح ضيقة.
اغسل الطماطم (البندورة) وقشرها وقسمها إلى شرائح ، مثل البيض ، إذا كان لديك طماطم كبيرة أو نصفين إذا كان لديك طماطم كرز.

الخطوة 4: مزيج سلطة Nicoise الفرنسية.


ضعي الطماطم والخس والفاصوليا الخضراء والبصل والفلفل في وعاء السلطة. استنزاف السائل الزائد من التونة والأنشوجة ، ثم قم بإضافة السمك إلى السلطة. يُتبّل الطبق بالصلصة المُعدة مسبقًا ، ويُمزج ويُزيّن بالبيض شرائح ويُقدّم. اختياريا ، في النهاية ، يمكنك رش سلطة Nicoise مرة أخرى مع عصير الليمون.

الخطوة 5: خدمة سلطة Nicoise الفرنسية.


سلطة Nicoise هو طبق خفيف جدا ومرضية. قدميها بشكل أفضل ، ليس في وعاء سلطة مشترك ، ولكن وضعت في أجزاء. بالطبع ، يمكن أن تصبح هذه السلطة طبقك اليومي ، لكنها تبدو لذيذة على الطاولة الاحتفالية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تضع بعض ربات البيوت البطاطا المسلوقة في سلطة Nicoise.

- يجب طهي هذه السلطة ، مثلها في ذلك مثل أي سلطة أخرى ، المكون الرئيسي منها الخضر ، قبل التقديم مباشرة ، وإلا ستكون لذيذة كما يجب.

- بدلاً من الخل ، يمكنك استخدام عصير الليمون.