الطائر

أجنحة مخلل


المكونات لصنع أجنحة مخلل

  1. 8 أجنحة دجاج
  2. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  3. الفلفل الحار المطحون 1 ملعقة صغيرة
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. أوراق الخس 2-3 قطع
  6. 1 قطعة بصل (صغير)
  7. البصل الأخضر للزينة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

صفيحة عميقة ، صفيحة تقديم ، غشاء ملتصق ، شوكة ، رف سلكي ، صفيحة خبز مقاومة للحرارة ، قفازات فرن المطبخ ، ملعقة خشبية ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

أجنحة الطبخ المخلل:

الخطوة 1: طبخ ماء مالح.


أولا تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بخلط الزيت النباتي والفلفل الحار المطحون والملح في طبق عميق غير معدني. فاز كل شيء جيدًا بشوكة أو خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: انقع الأجنحة.


شطف أجنحة الدجاج بالماء البارد واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها.
اغمس الأجنحة الجاهزة في ماء مالح وامزجها بملعقة خشبية بحيث تكون مغطاة بالزيت والتوابل من جميع الجوانب.
غطي الطبق بالأجنحة في ماء مالح مع فيلم التشبث ووضع في الثلاجة ل 30 دقيقة أو 1،5 ساعة.

الخطوة 3: طبخ الأجنحة المخللة.


يمكنك طهي أجنحة مخللة على الشواية ، على نار مفتوحة وفي وعاء. سوف أخبز في الفرن.
سخن الفرن ل 200 درجة مئوية.
قم بإزالة أجنحة الدجاج من ماء مالح وضعه على ورقة الخبز حتى تلامس بعضها بعضا الحد الأدنى.
ضع صينية الخبز مع الأجنحة في فرن مسخن مسبقاً واطبخه حتى يصبح الجلد مغطى بفرشاة ذهبية لذيذة. هذا هو تقريبا 30 دقيقة.

بعد الطهي ، قم بإزالة أجنحة الدجاج المخبوزة من الفرن ونقلها بعناية إلى رف السلك. دعهم يستريحون ويبردوا قليلاً قبل إحضارهم إلى الطاولة.

الخطوة 4: خدمة الأجنحة مخلل.


بينما تكون الأجنحة باردة ، قم بإعداد المكونات الأخرى للخدمة. يغسل ، يجف ، يترك الخس ، ووضع ووضع على لوحة. ثم أضيفي البصل المقشر وقشرهم في حلقات رقيقة. إثارة.

ضعي أجنحة الدجاج فوق البصل وأوراق الخس ، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم بشكل جيد ، ثم قدمها.
لذيذ ومرضي وحار وبسيط! مثل هذا الطبق يمكن أن يصبح بسهولة تخصصك.
وأخيراً: لا أعتقد أن الأجنحة تحتاج إلى صلصة ، لكن يمكنك استخدام الطماطم
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تقديم أجنحة الدجاج مع سلطة من الخضروات الطازجة ، على سبيل المثال ، الخيار والطماطم المتبلة بزيت الزيتون.

- يتم أحيانًا قطع الأجنحة وتقطيعها بسكين فوق المفاصل إلى ثلاثة أجزاء.