قضبان

حظة الملفوف حار


مكونات للطهي الملفوف حار حار

الرئيسية

  1. ملفوف أبيض 2 كجم
  2. الجزرة 300 غرام
  3. الفلفل المر 2 القرون
  4. الثوم 1 الرأس

لمحلول ملحي

  1. ماء 1 لتر
  2. ملح 2 ملاعق كبيرة
  3. سكر 3 ملاعق كبيرة
  4. الخل 9٪ 100 ملليلتر
  5. زيت نباتي 200 جرام
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الفلفل

المخزون:

جرة زجاجية ، غطاء نايلون ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ستيوبان ، قهر.

طبخ الملفوف حار حار:

الخطوة 1: تحضير الملفوف.


قشر الملفوف من الأوراق الميتة ، مقطعة إلى عدة أجزاء وإزالة الساق المر. بعد تقطيع الملفوف إلى شرائح أو مكعبات ، لا تقم بطحن الشيء الرئيسي كثيرًا ، اترك الشرائح أكبر.

الخطوة 2: تحضير الجزر.


قشر الجزر ، واشطفه بالماء الدافئ الجاري وقطعه بمبشرة كبيرة أو مبشرة جزرة كورية. يمكنك فقط قطع محصول الجذر إلى شرائح.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


قشر رأس الثوم ، واشطفه بالماء البارد ، ثم انهار عليه جيدًا.
اخلطي نصف الثوم المفروم مع الجزر المبشور.

الخطوة 4: تحضير الفلفل.


حبيبات الفلفل الحار مقطعة إلى نصفين وخالية من البذور. شطف بالماء البارد وختم ناعما مثل الثوم.
تحذير: تحتاج إلى العمل مع الفلفل الحار في القفازات البلاستيكية.

الخطوة 5: ضع الملفوف في جرة.


خذ وعاءًا زجاجيًا كبيرًا نظيفًا وضع الكرنب مع الجزر في طبقات ، مع تبديلها ليس فقط مع بعضها البعض ، ولكن أيضًا مع الثوم والفلفل الحار. محاولة للحفاظ على التوابل موزعة بالتساوي.

الخطوة 6: تحضير ماء مالح.


قم بغلي الماء في ستيوب عن طريق إذابة السكر المحبب والملح فيه. تغلي لبضع دقائق ، وتصب الزيت النباتي والخل في النهاية. ترفع عن النار وتخلط جيدا. تبريد ماء مالح استعداد لدرجة حرارة الغرفة.

الخطوة 7: تحضير الملفوف حار حار.


مع ماء مالح بارد ، صب الملفوف وضعت في جرة. ضع كل شيء تحت القمع واتركه يقف عند درجة حرارة الغرفة.
بالفعل من خلال يومين سيتم مخلل الملفوف الساخن الفوري ، ويمكن تقديمه بأمان على الطاولة. ولكن نظرًا لأنك بالتأكيد لن تأكل كل شيء في وقت واحد ، لذلك أغلق الباقي في البنك بغطاء من النايلون وضعه في الثلاجة.

الخطوة 8: يقدم الملفوف حار حار.


الملفوف الساخن الفوري عبارة عن وجبة خفيفة احتفالية وإضافة لذيذة إلى الطبق الجانبي. فقط تخيل كيف سيكون لذيذ مع البطاطا المسلوقة! أنت فقط ستلعق أصابعك! والإعداد بسيط للغاية ، لذا تأكد من تجربة طهي الملفوف الحار في المنزل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل أن تأخذ الماء من ماء مالح وليس من الصنبور ، ولكن من المفتاح أو المعبأة في زجاجات.

- يمكن رش الكرنب الجاهز بالأعشاب العطرية (الطازجة أو المجففة) قبل التقديم.