لحم

غولاش لحم البقر في طباخ بطيء


مكونات للطبخ اللحم البقري في طباخ بطيء

  1. لحوم البقر 500-550 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. طماطم 1 قطعة
  5. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  6. القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) 200 غرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. ماء 1.5-2 لتر
  10. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  11. زيت عباد الشمس اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، جزر ، فلفل ، طماطم
  • Portsionnost4-5

المخزون:

طباخ بطيء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة ، سكين لتنظيف الخضروات ، كوب ، شوكة أو خفقت ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ اللحم البقري في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.


شطف لحم البقر مع الماء البارد الجاري ، وتنظيفه من الأفلام والأوردة. قطع الدهون الزائدة. امسح قطعة من لحم البقر بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ، ثم اقطع اللحم بمكعبات متوسطة أو شرائح رقيقة.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى أجزاء تعسفية: حلقات ، ريش ، مكعبات.

شطف وقشر الخضروات المتبقية. أخرج الجلد من الجزر ، وقشر الفلفل من البذور ، اقطع الجذع من الطماطم. بعد التقشير والغسيل ، قم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم. لا تخلطها معًا بعد.

الخطوة 3: تقلى اللحم.


ضع الطباخ البطيء في الوضع "الخبز"اسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء وانتظر حتى يسخن. ثم ضعي قطع اللحم البقري فيها وقلبيها مع التحريك طوال الوقت 20 دقيقة. لا يلزم إغلاق غطاء الطباخ في هذه المرحلة.

الخطوة 4: تحضير اللحم البقري في طباخ بطيء.


أضف الخضار إلى اللحم البقري دون إيقاف القلي. أولا ، البصل ، ضجة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ل 5 دقائق. ثم الجزر ، يقلى كل شيء مرة أخرى ل 5 دقائق. ثم جرس الفلفل وعبر آخر 5 دقائق - الطماطم. خلط كل شيء جيدا.
في كوب منفصل ، تخلط الكريما الحامضة مع الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى التي ترغب في إضافتها إلى الطبق. يُضاف الدقيق إلى هذه الصلصة ، ثم يُخفّف قليلاً بالماء مع تحريك جميع الكتل.
صب كمية مناسبة من الماء والقشدة الحامضة مع الدقيق والتوابل في طنجرة بطيئة مع اللحم البقري والخضروات. حرك كل شيء جيدًا واضبط الوضع على "تسقيه". طبخ كلش في طباخ بطيء تحت غطاء مغلق 80-90 دقيقة.
بمجرد أن تصبح كرات اللحم البقري في الطباخ البطيء جاهزة ، يمكن تقديمها على الطاولة. ولكن إذا كنت ترغب في توابلها بالأعشاب الطازجة ، فمن الأفضل تقطيعها جيدًا ، ثم صبها في وعاء متعدد الطناجر ، ثم أغلق الجهاز بإحكام مرة أخرى ، اتركه يدور حول 5-7 دقائق.

الخطوة 5: خدمة لحم البقر جولاش.


غولاش لحم البقر المطبوخ في طباخ بطيء ، يقدم مباشرة بعد الطهي مع الأطباق الجانبية المختلفة. في رأيي ، فإن اللذيذ هو المعكرونة أو المعكرونة ، لكن مع البطاطا المسلوقة أو المخبوزة ، إنها لذيذة تمامًا. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن تصب بسخاء كل جزء من المرق الذي لا يزال في وعاء multicooker.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم توابل الغولاش التي تريدها. إضافة ، على سبيل المثال ، بروفانس الأعشاب أو أوراق الغار.

- من المهم مراعاة أنه وفقًا لقوة جهاز multicooker ، يمكن أن يكون وقت قلي اللحم وطهي طعام الغولاش نفسه مختلفًا ، لذلك ، إذا كنت لا تزال لا تعرف ميزات جهازك جيدًا ، راقب عملية الطهي بأكملها بعناية.