خبز

طاجن بطاطس بالفطر والخضروات


مكونات للطهي الأوعية المقاومة للبطاطا مع الفطر والخضروات.

  1. البطاطس 600 غرام
  2. بيض 2 قطعة
  3. القشدة الحامضة 18 ٪ من الدهون 50 غراما
  4. جبنة جودة 50 جرام
  5. حبوب الهليون 1 حفنة
  6. طماطم 2 قطعة
  7. المجففة (غارقة) الفطر 20 غراما
  8. بصل أخضر 1/2 باقة
  9. جبنة موتزاريلا 1 كرة
  10. زيتون محفور 2 ملاعق كبيرة
  11. 2 فص ثوم
  12. 1 قطعة بصل (صغير)
  13. الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة
  14. توابل للبطاطس 1 ملعقة صغيرة
  15. ملح حسب الرغبة
  16. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  17. الزيت النباتي اختياري
  • المكونات الرئيسية: الفاصوليا والبطاطا والبصل والطماطم والفطر والجبن والقشدة الحامضة
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، مبشرة ، سكين لتقشير الخضروات ، ستيوبان ، مصفاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، طبق عميق ، ملعقة كبيرة ، أواني ساخنة ، مكبس الثوم.

طهي الأوعية المقاومة للبطاطا مع الفطر والخضروات:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


من الأفضل تناول بطاطس صغيرة لطهي هذا الطبق. شطف جيدا وقشر الخضروات أولا. ثم صر البطاطا على مبشرة متوسطة أو كبيرة.
امزج البطاطا المبشورة مع البيض والقشدة الحامضة وجبن جودة المبشور ومتبل بقرنفل الثوم المطحون في مكبس خاص. أضيفي بهارات البطاطا ، قليل من الملح والفلفل الأسود. خلط كل شيء جيدا.
قم بتشحيم القالب بالزيت النباتي وضع الخليط على البطاطس. تتسطح مع ملعقة كبيرة وترسل في مسخن إلى 190-200 درجة الفرن على 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تضبط قاعدة البطاطس الخاصة بالطاجن وتكون بنية خفيفة.

الخطوة 2: تحضير بقية المكونات.


نقع الفطر المجفف مقدما وشطف. ثم تسقطها في الماء المغلي وتغلي 5 دقائق. بعد الطهي ، تخلص من الفطر في مصفاة ، ثم قم بالضغط ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
تقطع حبوب الهليون إلى قطع صغيرة وتغلي في الماء المغلي المملح 2-3 دقائق. ثم اقلبها في مصفاة.
قشر البصل ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى حلقات رقيقة.
شطف الطماطم ، جافة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. تذكر أن قص الساق.
يُقطّع الزيتون المحفور في حلقات ويوضع جبن الموزاريلا في شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تشكل خزفي بطاطس مع الفطر والخضروات.


قاعدة البطاطا مخبوزة. أخرجه من الفرن (اتركي الفرن) وضعي الخضار والفطر المعدّة مسبقًا. نشر المكونات بالتساوي على البطاطا. ضع شرائح الزيتون والموزاريلا في الأعلى. يرش طبق خزفي بالأعشاب الإيطالية وملح خفيف.

الخطوة 4: تحضير طاجن بطاطس مع الفطر والخضروات.


خفض درجة الحرارة في الفرن ل 180 درجة وتوضع فيه خزفي بطاطس مع الفطر والخضروات. أخبز لا يزال ل 40 دقيقة.
بمجرد أن يصبح الخزفي جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، مع رش البصل الأخضر المفروم جيدًا على الوجه وتقديمه.

الخطوة 5: يقدم طبق خزفي البطاطا بالفطر والخضروات.


هنا لديك مثل هذا خزفي جميل وعبق. لا تشك في أنه لذيذ! قدّمها للغداء أو العشاء كطبق رئيسي للوجبة. من الصلصات ، والفطر ، والثوم أو القشدة الحامضة العادية هي مناسبة تماما. تقطيع الطبق إلى قطع وترتب على لوحات التقديم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تحمل تكلفة استخدام تلك الخضروات التي كانت في متناول يدك ، أو تلك التي تفضلها.

- إذا كنت تتناول الفطر الطازج في طهي الأوعية المقاومة للحرارة ، فمن الأفضل عدم غليها ، لكن تقليها قليلاً بالزيت النباتي.

- إذا كان فرنك مقليًا كثيرًا في المقدمة ، وكنت خائفًا من أن يحرق الخزفي ، فقم بتغطيته برقائق.