لحم

لحم الخنزير مع البطاطا في مقلاة


مكونات للطهي لحم الخنزير مع البطاطا في مقلاة

  1. عجينة لحم الخنزير 300 جرام
  2. البطاطا 800 جرام
  3. الدهون الطازجة 100 غرام
  4. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الثوم 1-2 فصوص
  8. البصل الأخضر للخدمة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طهي لحم الخنزير مع البطاطا في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.


شطف لب لحم الخنزير بالماء البارد ، وقطع الدهون الزائدة وتجفيف اللحوم مع المناشف الورقية القابل للتصرف. بعد هذا الإعداد ، لا يمكن تقطيع لحم الخنزير إلا إلى مكعبات صغيرة.
تحذير: إذا تم تجميد لحم الخنزير ، فيجب أولاً ذوبان الجليد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


تأكد من غسل البطاطس قبل تقشيرها. ثم قم بإزالة الجلد ، وقطع العينين ، إذا لزم الأمر ، وشطف الدرنات مرة أخرى. قطع البطاطا المقشرة والمغسولة إلى شرائح رقيقة ذات حجم صغير.
تحذير: حتى تتحول البطاطا إلى هش ، ولا تنهار ، بعد قطعها ، ضع القطع حتى تجف على مناشف ورقية.

الخطوة 3: قلي الشحم.


ضع المقلاة على النار. قطع شحم الخنزير إلى قطع صغيرة وإسقاطه في مقلاة ساخنة. ضجة من حين لآخر أثناء قلي الجريفات من جميع الجوانب. يقلى حتى تذوب جميع الدهون. بعد ذلك يمكنك الحصول على الدهون ، لكنني أعرف أن الكثير من الناس يحبونها ، خاصةً بالنسبة لهم ، يمكن ترك الزواحف المقلية في مقلاة والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 4: يقلى لحم الخنزير والبطاطا في مقلاة.


دون إزالة المقلاة من الحرارة ، أضف شرائح من لحم الخنزير إلى داخلها وقلي اللحم حتى يتغير لونه من اللون الوردي إلى اللون البني من جميع الجوانب.

أضيفي البطاطا المفرومة إلى لحم الخنزير والفلفل. يُغطّى المزيج ويُطهى بشكل دوري مع التحريك حتى يصبح اللحم مقليًا تمامًا وتكون قشرة البطاطس مقشرة. هذا هو ، تقريبا ، لا يزال 30-40 دقيقة. في النهاية ، عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، تحتاج إلى ملحه وإضافة فص ثوم مقشر ومفروم للنكهة. يقلى كل شيء على نار خفيفة حتى الآن 5 دقائقثم قم بإزالة من الحرارة.
تحذير: يُمزج المزيج بلطف مع ملعقة وتحول بعناية حتى لا تنهار البطاطس.
لحم الخنزير المقلي مع البطاطا في مقلاة جاهز! قدمه بسرعة إلى الطاولة حتى يبرد.

الخطوة 5: خدمة لحم الخنزير والبطاطا في مقلاة.


قدمي لحم الخنزير والبطاطس لتناول العشاء أو الغداء ، على الرغم من أنه في منتصف اليوم ، يمكن أن يكون الطبق صعبًا ، ولكن هنا شخص ما يحبه. رتب كل شيء في أجزاء ومزيج مع البصل الأخضر الطازج ، شرائح في حلقات. يمكنك إضافة إلى ذوقك صلصة الطماطم والخردل أو القشدة الحامضة. هذا كل شيء ، يبقى فقط دعوة الجميع إلى الطاولة وبدء الوجبة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للتذوق ، يمكنك أيضًا إضافة البصل إلى الطبق مع قلي جميع المكونات.

- يمكن لمراوح الجبن الكبيرة أن ترشها مع لحم الخنزير والبطاطا في النهاية وتغطيها بغطاء وتدعها تذوب.


شاهد الفيديو: HOW To COOK steak شواء اللحم في مقلاة (سبتمبر 2021).