آخر

تورتيليني مع الطماطم والسبانخ


المكونات لصنع التورتيليني مع الطماطم والسبانخ

  1. تورتيليني مع الريكوتا والسبانخ 250 غرام
  2. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  3. الطماطم الكرز -250 غرام حسب الرغبة
  4. البقدونس 40 غراما
  5. البارميزان المبشور 3 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الطماطم ، الجبن ، المعكرونة ، الخضر
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، مقلاة ، مصفاة ، ملعقة خشبية ، حاملات الأواني.

طهي التورتيليني بالطماطم والسبانخ:

الخطوة 1: طبخ تورتيليني.


يُسكب التورتيليني في الماء المغلي المملح ويغلي حتى يصبح طريًا ، وعادة ما يستغرق ذلك من 3 إلى 8 دقائق اعتمادا على حجم المنتجات. تحتاج إلى طهي على نار متوسطة تحت غطاء مغلق.
ألقِ التورتيليني النهائي في مصفاة ، لكن لا تصفيها من الماء كله ، فسنظل بحاجة إليها في عملية الطهي الإضافية ، لذلك اترك القليل من المرق في المقلاة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


شطف وتقطع الطماطم الكرز بينما يغلي التورتيليني. ولجعل الأمور تسير بشكل أسرع ، سوف أخبركم بخدعة واحدة صغيرة حول كيفية قطع عدة طماطم مرة واحدة.
تأخذ اثنين من الأغطية البلاستيكية ، ووضع الطماطم الكرز غسلها على واحدة ضيقة على بعضها البعض. غطيها بغطاء ثانٍ ثم اضغط برفق حتى لا تسافر الطماطم. الآن يبقى فقط حمل سكين حاد بين الجفون وقطع الخضار إلى النصف. حركة واحدة وجميع شرائح البندورة الكرز!

الخطوة 3: طهي التورتيليني مع الطماطم والسبانخ.


تُغمس الطماطم المحضرة في زيت نباتي يُسخّن في مقلاة ويقلى حتى يبدأ الجلد في الانفجار.
ثم اسكب بعض الماء من أسفل التورتيليني ، وأضف التورتيليني بأنفسهم ، والبقدونس المفروم جيدًا ومعظم البارميزان المبشور.
تحذير: تعتمد كمية المرق على كمية الماء التي تصبها ، ويمكن صنعها إما أكثر سائلة أو أكثر كثافة.

على نار متوسطة ، قم بغلي كل شيء ، أضف المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قم بتحريك وإزالة كل شيء من الحرارة ، وصب في أطباق التقديم ، مع رش البارميزان المتبقي وتقديمه.

الخطوة 4: يقدم التورتيليني مع الطماطم والسبانخ.


يجب تقديم تورتيليني مع الطماطم والسبانخ مباشرة بعد الطهي كطبق ساخن رئيسي. ليست هناك حاجة إلى صلصة ، لأنها موجودة بالفعل في الطبق نفسه ، ولكن لإضافة بضعة فروع من الخضر الطازجة للجمال سيكون مناسبًا جدًا ، مما سيجعل الطبق أكثر جاذبية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من طماطم الكرز ، يمكنك استخدام الطماطم العادية ، ولكن نظرًا لأن حجمها أكبر بكثير ، فسوف تحتاج إلى قطع الطماطم إلى مكعبات أو شرائح أولاً.

- بدلا من البارميزان ، أي جبن صلب آخر مناسب.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير تورتيليني بالسبانخ والطماطم (سبتمبر 2021).