سمك

سمك السلمون الحلو والحار


المكونات لصنع السلمون الحلو والحار

  1. فيليه سمك السلمون على الجلد 4 شرائح
  2. السكر البني 2 ملاعق كبيرة
  3. عسل 1 ملعقة كبيرة
  4. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة
  5. الفلفل الأحمر المطحون 1 ملعقة صغيرة
  6. بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة
  7. 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  8. الفلفل الأسود المطحون 1/8 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: السلمون والسكر والعسل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سلطانية - قطعتين ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، طبق التقديم ، ملعقة.

طبخ السلمون الحلو والحار:

الخطوة 1: إعداد فيليه سمك السلمون.


اغسل وتجفيف شرائح السلمون من جميع الجهات باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. إذا لم تقم بذلك وتركت السمك رطبًا ، فلن يكون مشبعًا بالتوابل ، وبالتالي لن يتحول إلى حار.

الخطوة 2: لف فيليه السلمون في التوابل.


في مزيج وعاء 1 ملعقة كبيرة العسل و 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. اخفق هذه المكونات جيدًا معًا ، ثم قم بتطبيق الخليط الناتج على شرائح سمك السلمون ، ثم قم بتوزيعها على جميع الجوانب.
في وعاء مجاني ، اخلطي السكر البني والملح والفلفل الأحمر والأسود مع بعضهم البعض لصنع كتلة جافة. رش الآن بأصابعك ووزّع مزيج التوابل على كل قطعة من شرائح السمك على الجانب الخالي من الجلد.

الخطوة 3: تقلى فيليه سمك السلمون.


تسخين المقلاة والباقي جيدا 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون فيه. قلل الحرارة من قوية إلى متوسطة ، وضع شرائح سمك السلمون على المقلاة ، وضعها مع رفع الجلد.
طبخ السمك ل 7 دقائق من ناحية ، ثم اقلبها واستمر في قلي السلمون من جهة أخرى 4 دقائق.
ومن المهم أن: يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على سمك فيليه ، لذا يجب ألا تدع كل شيء ينجرف ، راقب السلمون وضبط وقت الطهي حسب حجم القطع.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون الحلو وحار إلى الجدول.


يتم تقديم سمك السلمون الحار الحلو على الطاولة مباشرة بعد الطهي ، مثل الطبق الساخن. بالنسبة للطبق الجانبي ، من الأفضل تناول بعض الخضار أو السلطة الغريبة أو الأرز المغلي. تتمتع الأسماك المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة بطعم ورائحة مدهشة ، لذلك من غير المرجح أن ترفض حتى أكبر اللقطات تجربة السلمون الذي طهيه بشكل صحيح.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قبل طهي شرائح السمك ، من الضروري تذويبها ، بينما لا يمكنك وضعها في الماء الساخن أو تسريع العملية بطريقة أو بأخرى ، يكفي أن تترك السمك لفترة في الحوض عند درجة حرارة الغرفة.

- لا يمكنك استبدال السكر البني بالسكر العادي في هذه الوصفة.


شاهد الفيديو: إدام سمك السلمون بالفلفل الأخضر على طريقة ام فارس الاركاني (شهر اكتوبر 2021).