صلاح الدين

سلطة الأوركيد بالدجاج


المكونات لإعداد سلطة "الأوركيد" مع الدجاج

  1. فيليه الدجاج 200 جرام
  2. الخيار الطازج 2 قطعة
  3. الجزر الطازج 100 غرام
  4. سولوجوني جبنة 100 جرام
  5. بيض 2 قطعة
  6. رقائق البطاطس 100 جرام (+ 50 جرام للزينة)
  7. 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
  8. ملح حسب الرغبة
  9. البقدونس 25 غراما
  • المكونات الرئيسية الجزر والخيار والدجاج والجبن
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

صحن سلطة ، ملعقة كبيرة ، ستيوبان ، مقلاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة خشنة ، مبشرة صغيرة ، سكين لتنظيف الخضروات.

طبخ سلطة الأوركيد بالدجاج:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


تأكد من تذويب فيليه الدجاج في درجة حرارة الغرفة أو تناول المبرد. غلي الماء في قدر ، وقم بملحه قليلاً وقلل شرائح في الماء المغلي. غلي الدجاج حتى ينضج.

بعد الطهي ، قم بإزالة شرائح اللحم من المقلاة ، واتركها تبرد قليلاً ، ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو يديك ، إذا كان ذلك مناسبًا أكثر ، فقم بتفكيكه إلى ألياف. في أي حال ، يجب أن تحصل على قطع صغيرة من الدجاج.
ومن المهم أن: لتذوق عند طهي لحم الدجاج يمكن أن يكون الفلفل أو إضافة التوابل المناسبة الأخرى لذلك.

الخطوة 2: تحضير البيض.


عند طهي الدجاج في قدر منفصل ، يجب غلي البيض. قم بغمسها في الماء البارد ، ثم اغلي كل شيء ، ثم اطبخ 12-15 دقيقة. تراجع البيض المسلوق في وعاء من الماء المثلج مع الاستمرار حتى تبرد. ثم يحتاجون للتنظيف والسحق باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
ومن المهم أن: قبل فرك البيض ، افصل صفار البيض عن البروتينات.

الخطوة 3: إعداد الخيار الطازج.


اغسل الخيار ، وتحقق مما إذا كان الجلد مريرًا (وإلا فسيجب قطعه) ، ثم صر الخضروات على مبشرة خشنة.
لجعل السلطة أقل رطبة ، ضغط الخيار المبشور بيديك.

الخطوة 4: تحضير الجزر.


شطف الجزر جيدا ، وقشر لهم ، وشطفها مرة أخرى بالماء ، ثم ختمها باستخدام مبشرة غرامة.

الخطوة 5: تحضير الجبن.


يحتاج جبن السلوجوني أيضًا إلى المبشور.

الخطوة 6: جمع وتزيين السلطة.


ضع السلطة في طبقات ، لذلك خذ طبقًا مسطحًا جميلًا.
ضعي الجزر المبشور في الطبقة الأولى ، وأضيفي القليل من الملح والشحوم جيدًا مع المايونيز (تقريبًا ملعقة كبيرة واحدة من المايونيز لكل طبقة). الطبقة الثانية هي الخيار والملح والشحوم. سحق 100 غرام من رقائق البطاطس في يديك ورش الخيار عليها. ثم الدجاج المسلوق والملح والمايونيز. الجبن المبشور والمايونيز. والطبقة الأخيرة هي بياض البيض المسلوق. قم بملحها قليلاً في الأعلى ومعطفها جيدًا مع المايونيز.
والآن الأكثر إثارة للاهتمام هو خلع الملابس سلطة. خذ الرقاقات وضعها على القمة ، مثل بتلات الزهور. صب صفار البيض في منتصف كل زهرة ، وانتشر البقدونس حولها ، مثل الأغصان. هذا كل شئ! الآن هذا الجمال يترك فقط على الطاولة.

الخطوة 7: خدمة السلطة.


لا تتمتع سلطة "الأوركيد" بالدجاج فقط بطعم رائع وحساس للغاية ، ولكن أيضًا تزين طاولتك ، مع تبرير اسمها بالكامل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من غليان الدجاج ، يمكنك أيضًا خبزه أو قليه في مقلاة شواء. ثم سيكون للسلطة نكهة أكثر إثارة للاهتمام.

- من الأفضل تناول رقائق بطعم الكريما الحامضة والبصل والجبن أو الملح فقط لصنع هذه السلطة.

- إذا كنت لا تريد أن تهتم بفصل صفار البيض عن البروتينات ، فيمكن أيضًا صنع قلب الزهور من رقائق التكسير.