لحم

يخنة اللحم البقري المطهو ​​ببطء


مكونات للطهي لحوم البقر مطهي في طنجرة بطيئة

  1. لحم البقر 1 كجم
  2. البصل 2 قطعة
  3. 2 الجزر
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. فلفل أسود مطحون نصف ملعقة صغيرة
  6. الكزبرة المجففة 1 ملعقة صغيرة
  7. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  8. الماء 1 لتر (أو أقل قليلا)
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، سكين لتنظيف الخضروات ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة.

طبخ اللحم البقري المطهو ​​ببطء

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.


بادئ ذي بدء ، يجب ذوبان اللحم البقري ، إذا تم طهيه من اللحوم الباردة ، فلن يأتي شيء جيد منه. بعد إزالة الجليد ، شطف قطعة من اللحم البقري وجففها بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها.

نحن بحاجة إلى اللحوم المحضرة ، اللحم فقط. قطع اللحم إلى قطع ، مع إزالة الأوردة الزائدة والأفلام والدهون في وقت واحد. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مكعبات متوسطة الحجم ، مثل الجولاش.

الخطوة 2: ضع اللحم البقري في طباخ بطيء.


اسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الوجوه ، حدد الوضع "القلي" وتوضع في نفس قطعة اللحم البقري. اطبخ اللحم طوال الوقت مع التحريك 10 دقائق.
سترى أن السائل يتشكل في وعاء متعدد الطناجر ، ويحتاج إلى تصريفه ، ويشطف اللحم البقري قليلاً بالماء.

أعد اللحم البقري إلى الموقد البطيء وصب اللحم بالماء البارد النظيف حتى تغمر جميع الشرائح. يُضاف الملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة إلى اللحم. خلط ورق اللعب ، حدد الوضع "تسقيه"قم بتشغيل multicooker عن طريق ضبط المؤقت على 2 ساعة و 30 دقيقة. أغلق الغطاء وهذا كل شيء ، الآن يمكنك أن تباشر أعمالك بأمان بينما تقوم المعجزة التكنولوجية بكافة أعمالك. سيكون من الضروري أن نتذكر عن لحوم البقر فقط ل 30 دقيقة قبل أن تحتاج إلى الاستعداد.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.


بينما يوجد وقت ، قشر البصل ، وشطفه بالماء البارد ومقطّع إلى نصف حلقات أو ريش أو حتى مكعبات كما تريد.

قشر الجزر وشطفه ومقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4: جلب لحوم البقر إلى الاستعداد الكامل.


متى ستظل نهاية البرنامج 30 دقيقةستحتاج إلى إضافة البصل والجزر إلى اللحم البقري في وعاء multicooker. امزج كل شيء جيدًا ، وأغلق الغطاء مرة أخرى ، ودع الأداة تنهي البرنامج.
بمجرد أن يعطي الطباخ البطيء إشارة إلى أن الوقت المخصص لطهي اللحم البقري قد انتهى ، يمكن إيقاف تشغيل الجهاز وتقديم اللحوم إلى الطاولة.

الخطوة 5: تُقدّم مرق اللحم في طباخ بطيء.


يُقدّم مرق اللحم البقري كوجبة ساخنة ، ويفضل على الفور بعد الطهي. كطبق جانبي ، اختر البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو الحبوب. يمكن تصريف السائل المتبقي في وعاء multicooker ، أو يمكنك استخدامه كمادة مرق.
كما ترون ، فإن استخدام طباخ بطيء لطهي اللحم البقري اللذيذ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك استخدام أي خضروات تقريبًا ، على سبيل المثال ، الفلفل الحلو أو الطماطم الطازجة ، ما عليك سوى إضافتها قبل 20 إلى 30 دقيقة من تحضير اللحم وستحصل على طبق لذيذ جدًا.

- يمكنك أيضًا التقاط توابل أخرى ، حتى يمكنك استخدام الخلائط المشتراة ، مثل: "توابل اللحم" أو "توابل اللحم البقري".


شاهد الفيديو: طريقة عمل عجل البورغينيون - Beef Bourguignon (شهر اكتوبر 2021).