سمك

سمك فيليه مع الخضار في الفرن


أفران لطهي السمك فيليه مع الخضار في الفرن

  1. فيليه السمك الأبيض (لدي سمك القد) 800-1000 جرام
  2. ليمون قطعة واحدة (متوسطة الحجم)
  3. بصل 1/2 قطعة (حجم كبير)
  4. النبيذ الأبيض 2-3 ملاعق كبيرة لكل وجبة
  5. الزبدة (أو الزيتون) 1/2 ملعقة كبيرة لكل وجبة
  6. الزعتر الطازج 5 أغصان
  7. كوسة صغيرة 1 قطعة
  8. 2-3 جزر
  9. الزيت النباتي اختياري
  10. ملح حسب الرغبة
  11. خليط الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك القد والبصل والجزر والكوسة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

شهادة جامعية الخبز ، ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، ملعقة كبيرة.

طبخ فيليه السمك مع الخضار في الفرن:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


ضعي شرائح السمك إلى الصقيع ، وابدأ في إعداد الخضروات والمكونات الأخرى اللازمة لإعداد الطبق.
شطف الليمون وجافة ومقطعة إلى دوائر رقيقة. في هذه الحالة ، مع رأس السكين ، تحتاج إلى الحصول على جميع العظام حتى لا تقع في الطبق.
تمامًا مثل الليمون ، تحتاج إلى قطع البصل ، بالطبع ، قبل تقشيرها من القشور.
شطف الكوسا والجزر المتبقية ، وقشر الجزر من الجزر ، ثم قطع الخضار إلى شرائح رقيقة من نفس الحجم تقريبا.

الخطوة 2: ضع فيليه السمك مع الخضار.


سنشكل الطبق في أجزاء ، لأنه أكثر ملاءمة للطهي والعرض.
قطع ورقة من الرق للخبز. حتى لا يتجهم ويكذب بهدوء ، يصلح زاويته وحوافه باستخدام شاكر الملح ، أو شاكر الفلفل ، أو أي شيء آخر من أدوات المطبخ قد يعمل لهذا الغرض.

يرش نصف الورقة بالزيت النباتي (يحتاج فقط قليلاً). ضعي البصل والكوسة والجزر على نصف مدهون في كومة جميلة.

ضعي بضع قطع على الخضراوات ، مثل الوسادة (التي يبلغ وزنها الإجمالي حوالي 150-200 جرامفيليه السمك ، تغطيه بشرائح الليمون. أضف شريحة من الزبدة (أو صب الزيتون) ، والملح ، والفلفل ، وضع غصن من الزعتر وصب النبيذ الأبيض.

الآن نحن بحاجة إلى حزمة كل هذا الجمال في حزمة. للقيام بذلك ، ثني الورقة أولاً ، بحيث تغطي السمك والخضروات مع النصف المجاني المتبقي ، بحيث يبدو أنك تغلق كتابًا أو مجلة. نوع من المستطيل يخرج. الآن ، بين يديك ، قم بلف الحواف إلى الداخل ، وسحق الرق وإغلاق السمك به بإحكام. الحصول على كيس على شكل هلال.
رائع ، خدمة واحدة جاهزة ، ابدأ في تعبئة المقبل! عادةً ، يستغرق وقتًا أقل من دفعة إلى أخرى أقل من المرة الأولى.

الخطوة 3: خبز فيليه السمك مع الخضار في الفرن.


ضع كل حصصك المعبأة على ورقة خبز مقاومة للحرارة وأرسلها للخبز في سخن 200 درجة فرن درجة مئوية. سيتم طهي شرائح السمك مع الخضار 15-20 دقيقةحسب سمك قطع السمك والخضروات. ولكن يمكنك دائمًا فتح واحدة والتحقق من درجة الاستعداد ، ثم إغلاقها وإعادتها إلى الفرن.

الخطوة 4: خدمة فيليه السمك مع الخضروات ، ويخبز في الفرن.


يقدم فيليه السمك مع الخضار في صورة ساخنة ، مباشرة من الفرن. قم بذلك دون تفريغ الحزمة حتى تحصل على مفاجأة صالحة للأكل ، وتساءل الضيوف قليلاً عما أعدته هناك. كطبق جانبي ، حدد الأرز أو البطاطا المهروسة ، ولكن لا شيء ثقيل.

بعد أن فتحت الجزء الخاص بك ، ستشعر برائحة طيبة وستشاهد شرائح شرائح رقيقة من أمامك ستحتاج على الفور إلى تجربتها بشكل أسرع. وسوف تحب بالتأكيد هذا الطبق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا خبز شرائح السمك مع الخضار مثل الطماطم والفلفل الحلو والكوسة والبازلاء الخضراء. ويمكنك أيضًا إضافة فطر البط إلى هذا الطبق.

- يمكن استبدال النبيذ الأبيض بصلصة الصويا (ثم بعناية أكبر مع الملح) أو البرتقال الطازج أو عصير الليمون أو الليمون أو حليب جوز الهند.


شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن جربيها واستمتعي بطعمها مع رباح محمد الحلقة 555 (شهر اكتوبر 2021).