الأطباق الجانبية

مقبلات من الأرز مع الخضروات


المكونات لصنع الأرز مقبلات مع الخضروات

  1. أرز 1 كوب
  2. كوسة صغيرة (أو كوسة) 1/2 قطعة
  3. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  4. 1 جزرة (متوسطة الحجم)
  5. البصل 1 قطعة
  6. الزيوت النباتية كما هو مطلوب
  7. حبيبات الثوم المجفف 1 ملعقة صغيرة
  8. الفلفل المجفف المطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  9. سكر 1 ملعقة صغيرة
  10. ملح 2 ملعقة صغيرة مع شريحة أو حسب الرغبة
  11. الزنجبيل المطحون المجفف 1 ملعقة صغيرة
  12. ماء 2 كوب
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الجزر ، الفلفل ، الكوسة ، الأرز
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

مقلاة ذات قعر مقعر سميك ، ملعقة ، سكين مطبخ ، سكين لتنظيف الخضروات ، مصفاة أو غربال ، مقلاة ، لوح تقطيع.

صنع طبق جانبي من الأرز مع الخضار:

الخطوة 1: إعداد الموافقة المسبقة عن علم.


شطف الأرز جيدا بالماء الجاري أولا. شطف الحبوب حتى يصبح التصريف السائل منه شفافاً. ومن أجل عدم فقد الغسيل أثناء الغسيل ، قم أولاً بسكب جميع الحبوب في مصفاة أو غربال ، ثم ضعها تحت الصنبور.
نقل الأرز المغسول إلى المقلاة ، صب 2 نظارات ماءجلب ليغلي. ثم صب أقل قليلا 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية. اترك الأرز حتى ينضج حتى ينضج نصفه ، أي يجب أن يبقى صلبًا في الداخل. لا تنسى خلط الحبيبات في كل مرة أثناء عملية الطهي بأكملها. 5-7 دقائق.
بعد الطهي ، تخلصي من الأرز في مصفاة ، وقم بتغطيته بالماء البارد واتركيه يتخلص من السائل الزائد.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


تحضير الخضروات بينما يتم طهي الأرز.
يجب غسل الكوسة جيدًا وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت تستخدم نباتًا ناضجًا ، فتأكد من تقشيره وإزالة البذور من القلب.
قشر الفلفل الحلو من البذور ، ثم قم بإزالة القصبة وشطفها ، ثم اقطعها إلى مكعبات. للجمال ، يمكنك أن تأخذ نصفين من الفلفل بألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، من الأصفر والأحمر.
قشر الجزر وشطفه ، وبنفس طريقة الخضروات السابقة ، مقطّع إلى مكعبات.
قشر البصل ، وقطع كل الزائدة ، وشطف بالماء البارد ، ثم تقطع إلى مكعبات بالطريقة نفسها.
الخيار الأفضل هو أن تتفتح لتفتت الخضروات بحيث تكون جميع القطع بنفس الشكل والحجم.

الخطوة 3: يخنة الخضروات.


سخني الزيت في مقلاة وسكب كل الخضار فيه. قليهم على نار شديدة الحرارة مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح طرياً. يجب أن تكون القطع صغيرة الحجم ، لذلك لن يضيع الكثير من الوقت للقلي.

يجب عليك أيضًا توخي الحذر وعدم ترك الخضروات تحترق ولا تسحق شرائح الكوسة أو الفلفل الحلو.

الخطوة 4: خضروات الحساء مع الأرز.


إلى نصفين ، خضروات طرية ، رشي الأرز ، إضافة الملح والسكر والفلفل الحار الأرض والزنجبيل والثوم. اجعل النار أصغر واستمر في الطهي أكثر 10 دقائقالتحريك في كل وقت. يتم تحديد استعداد الطبق بسهولة بواسطة الأرز ، عندما يصبح طريًا ، يمكنك بعد ذلك الإزالة من الحرارة وتقديمه.

الخطوة 5: يقدم طبق جانبي من الأرز مع الخضار.


الطبق الجانبي للأرز مع الخضار بسيط ولذيذ ، مما يجعله طبقًا مثاليًا لجميع المناسبات. يبدو جميلًا وملونًا بحيث لا يناسب العشاء العائلي المتواضع فحسب ، بل أيضًا للاحتفال الرائع ، خاصةً إذا تم تقديمه فيليه سمك طري بالكريمة الحامضة أو الكريمة أو بفخذ الدجاج المقلي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة البازلاء الخضراء والذرة المعلبة إلى الأرز الجاهزة مع الخضار.

- من الأفضل استخدام الأرز المطهو ​​على البخار للطهي.

- المقلاة مثالية لطهي هذا الطبق ، لكن المقلاة العادية ذات القاع السميك تقوم بعمل جيد.


شاهد الفيديو: رز بالخضار والدجاج وجبة سهلة وسريعة (يونيو 2021).