+
قضبان

الكمثرى في شراب لفصل الشتاء


المكونات لإعداد الكمثرى في شراب لفصل الشتاء

ل 1 علبة من 500 ملليلتر

  1. الكمثرى الطازجة 300-320 غرام
  2. سكر 50 جرام
  3. المياه 200-230 ملليلتر
  4. حامض الستريك 1 رشة
  • المكونات الرئيسية السكر ، الكمثرى

المخزون:

Stewpan ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، وسكين المطبخ ، وسكين لتقشير الخضروات ، وبطانية أو بطانية ، وملعقة صغيرة ، وملعقة كبيرة ، والأواني الساخنة ، لوحة عميقة.

طبخ الكمثرى في شراب لفصل الشتاء:

الخطوة 1: إعداد الكمثرى.


أولا تحضير محلول الحمضية. للقيام بذلك ، صب القليل من الماء النظيف في صحن عميق وحل كمية كافية من حامض الستريك في ذلك. يجب أن يصبح المحلول حامضيًا بشكل ملحوظ ، وتذوقه للتأكد من أنك قد أضفت ما يكفي من الحمض.

الآن ننكب على الكمثرى. شطفها جيدًا بالماء الدافئ الجاري ، ثم خذها واحرص على تقشير البشرة الرقيقة بعناية.

قسّم الثمار المقشرة إلى نصفين وأزل اللب بالبذور ، ثم قص غصين وذيل.

لكن الآن سوف تفهم سبب تمييع حمض الستريك في الماء مسبقًا منذ تقشير الكمثرى لفترة طويلة ، ولحمهم سواد سريع ، وهو ليس فاتح للشهية ، نحتاج إلى الحفاظ على لون فاتح جميل. للقيام بذلك ، مباشرة بعد التنظيف ، ضع الفاكهة المحضرة في محلول من حامض الستريك ، وبعد ذلك فقط ابدأ في تنظيف الكمثرى التالي. وبفضل هذا ، فإن الفاكهة لن تظلم وسوف نحافظ على القطع الخفيفة الأنيقة.

الخطوة 2: ضع الكمثرى في الجرار.


حالما يتم تنظيف جميع الكمثرى ، ضعها في أوعية مغسولة بالصودا وتعقيمها (بالطبع ، قبل إزالة الكمثرى من المحلول الحمضي وإزالتها قليلاً). تُسكب قطع الفاكهة المكدسة بإحكام الماء المغلي فوقها ، وتُغلق الأغطية المغلية وتترك عليها 5-9 دقائق.

الخطوة 3: تحضير شراب.


استنزاف علب الكمثرى في المقلاة. على أساسها سنقوم بإعداد شراب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غلي الماء مرة أخرى ، ولكن الآن صب السكر الحبيبي فيه وإضافة حمض الستريك في الكمية المشار إليها (انظر قائمة المكونات). بعد أن يغلي الشراب ويذوب كل السكر ، اتركه يغلي لآخر 2-3 دقائق.

الخطوة 4: حصاد الكمثرى في شراب لفصل الشتاء.


صب الشراب الجاهزة في الجرار ، وملء الجرار في الرقبة ، ثم قم بتغطية جميع الأسطح بإحكام.
اقلب الكمثرى في الشراب رأسًا على عقب وضعه على الأغطية ، ولفه ببطانية أو بطانية واترك قطع العمل لديك حتى تبرد تمامًا. بعد أن يمكن إعادة ترتيبها إلى فراغات أخرى.

الخطوة 5: خدمة الكمثرى في شراب.


الكمثرى في شراب هي قطع من الفاكهة الطبيعية ، والتي في حد ذاتها حلوى ممتازة ، ولكن يمكن أن تستخدم أيضا في الخبز والحليب المخفوقة ، والكعك تزيين وغيرها من الأشياء الأخرى. الفواكه في الشتاء هي فرحة حقيقية ، إنه لمن دواعي سروري أن تأكلها ، خاصة إذا كان لديك أطفال في عائلتك. موافق ، من الأفضل تناوله بنفسك ومنح الطفل علاجًا طبيعيًا ، بدلاً من أن يكون هناك شيء غير واضح من ماذا وكيف يتم طبخه ، في متجر ما.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة التوابل مثل شراب الفانيليا أو شراب القرفة حسب الرغبة ، وستضيف النكهة وتجعل قطعة الشغل أكثر إثارة للاهتمام.

- يتم الحصول على إعداد لذيذ أكثر من الكمثرى الناضجة الكثيفة.


شاهد الفيديو: صباح شهي - سلطة الكمثرى مع الشمام و مشرب الشوكولاتة الساخنه (كانون الثاني 2021).