قضبان

الفلفل في الزيت لفصل الشتاء باللغة البلغارية


المكونات البلغارية لطبخ الفلفل بالزيت لفصل الشتاء

الرئيسية

  1. الفلفل البلغاري 2.5 كجم
  2. البقدونس الجذر 1 قطعة
  3. 1 رأس الثوم

لمياه مالحة

  1. ماء اختياري
  2. الزيوت النباتية 250 جرام
  3. سكر 100 جرام
  4. ملح حسب الرغبة
  5. عصير التفاح والخل 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: الفلفل والثوم

المخزون:

Stewpan ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مغرفة ، سكين لتنظيف الخضروات.

طبخ الفلفل بالزيت لفصل الشتاء باللغة البلغارية:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


شطف الفلفل الجرس ، فرك من البذور ، وإزالة سيقان. قطع اللب تنظيفها من جميع الزائدة ومقطعة إلى حلقات ، القش أو شرائح سميكة. بشكل عام ، تحتاج إلى قطع يمكنك وضعها بسهولة في جرة بدون تذكرها وعدم كسرها.

الخطوة 2: تحضير جذر البقدونس.


شطف البقدونس وإزالة الجلد منه ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة أو دوائر ، مرة أخرى ، كما تريد.

الخطوة 3: تحضير الثوم.


تفكيك رأس الثوم ، وبعد الضغط على كل القرنفل مع الجانب المسطح من شفرة سكين (سوف تسمع أزمة مميزة) ، قشرهم من قشر. الثوم الكبير المقطوع إلى نصفين ، ولكن يمكن ترك صغير بالكامل.

الخطوة 4: تحضير ماء مالح.


في ستيوبن ، سخني الكمية المناسبة من الماء عن طريق إذابة السكر والملح فيه ، وسكب الزيت النباتي. يقلب ويغلى المزيج. يترك على نار متوسطة الحرارة 3-4 دقائقثم قم بإضافة خل تفاح التفاح وإزالة ستيوبون على الفور مع ماء مالح من الموقد.

الخطوة 5: نحضر الفلفل في الزيت لفصل الشتاء في البلغارية.


ضعي الثوم وجذر البقدونس على قاع الجرار الزجاجية المعقمة ، ثم ضعيها مع شرائح من الفليفلة الحلوة. يجب أن تكون الخضروات ضيقة على بعضها البعض.
صب ماء مالح حار في علب الفلفل.

اصنع العلب ذات الفراغات في قدر كبير بماء دافئ حتى تغمر العلب على الكتفين (قم بتغطية أسفل المقلاة بمنشفة). قم بغلي الماء في المقلاة على نار متوسطة الحرارة وقم بتعقيم قطع العمل 20-30 دقيقة.
قم بإزالة العلب الساخنة من المقلاة بعناية وعدم السماح لها بالتبريد ، ثم أغلق الأغطية المغلية بإحكام. قم بتبريد الفلفل البلغاري المعد لفصل الشتاء إلى درجة حرارة الغرفة (لهذا ، فقط اتركه في المطبخ) ، ثم ضعه بعيدًا عن المستحضرات الأخرى ، بعيدًا عن الأنظار ، وإلا فلن يكون هناك وقت لانتظار الشتاء ، وسوف يتم تناوله بعد أسبوعين.

الخطوة 6: تقدم الفلفل في الزيت لفصل الشتاء باللغة البلغارية.


الفلفل في الزيت ، الذي تم إعداده لفصل الشتاء ، هو في المقام الأول فاتح الشهية الباردة اللذيذة ، والتي صممت لزيادة الشهية وتبدو جميلة على طاولة احتفالية. ولكن لماذا تنتظر العطلة لإرضاء نفسك؟ يُقدّم الفلفل المعلّب إلى طاولتك العادية ، ويُقدّمه كملحق للطبق الجانبي أو يُعد سلطة بناءً عليه.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتذوق ، يمكنك إضافة الخضروات البقدونس إلى الجرار من الفلفل.

- يمكنك إضافة البصل المفروم ، ثم ستحصل على سلطة معلبة كاملة.